做一個百吉餅雞蛋作為兩人的高階早餐
你可能對洞裡蛋很熟悉，在洞裡雞蛋是在一片挖空的吐司（或其他配料）裡煮的。Food52提供了一個聰明的升級：用百吉餅代替烤麵包。
這種方法有兩個好處：
- The egg yolk stays soft while the white parts get crispy. Don’t believe me? Lift up the bagel when it’s done and you’ll see a griddled bagel and little crackly brown bits of egg white.
- It’s easier to make and eat than an egg sandwich: The yolk is contained in its hole and, when broken into, is immediately surrounded by bagel to mop it up. There’s also no flipping or moving of delicate egg—or layering of components while preserving said sensitive egg (some mornings, this is really hard. You know it).
你將半個百吉餅放入平底鍋中煎炸，將雞蛋打入百吉餅孔（如果需要的話，把它弄大），蓋上鍋蓋，煮三分鐘或直到熟。再吃另一半百吉餅，你就有兩個人的早餐了……或者只有你一個人。
洞裡的百吉餅雞蛋，是百吉餅和雞蛋之後最好的食物52
- 發表於 2021-05-18 05:23
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- 分類：網際網路
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