這項研究證實了地中海飲食對健康的好處
一項新的研究最終證實了我們長期以來所知道的地中海飲食（主要是農產品、橄欖油、堅果和海鮮）：它是一種健康的飲食（特別是對你的心臟），犧牲更少。
在今天發表在《新英格蘭醫學雜誌》上的一份報告中，研究人員比較了兩種地中海飲食（一種補充橄欖油，另一種補充堅果）與對照飲食（低脂飲食）的健康益處。在這項研究中，7447名有心臟病風險的西班牙參與者被要求遵循三種飲食中的一種。經過近五年的監測，結果顯示，與低脂節食者相比，地中海飲食組的中風和其他心血管疾病的發病率降低了約30%。
《舊金山紀事報》指出，一些批評這項研究，例如一些作者的食品工業聯絡和食品是由橄欖油和堅果生產商提供的。然而，地中海飲食比我們許多人吃的都健康，而且這是一個很容易遵循和開始的飲食。
建議開始多吃的食物有：橄欖油、堅果和花生、新鮮水果、蔬菜、魚（尤其是肥魚）和其他海鮮、豆類、索菲託（番茄和洋蔥的調味汁）和白肉而不是紅肉。另外，如果你喝酒，一週喝七杯或更多的酒就可以了。
《大西洋月刊》對地中海飲食的食物和服務建議有很好的概述。
每週至少喝7杯葡萄酒
史蒂夫·霍頓攝
- 發表於 2021-05-24 09:32
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