為什麼亞馬遜會在全食上絆倒

去年，亞馬遜（Amazon.com）收購Whole Foods Market，在食品雜貨行業掀起了一股衝擊波，競爭對手擔心自己本來就很薄的利潤率會遭到這家削減成本的電子商務巨頭的無情攻擊。彭博社報道，事實是，自從137億美元的交易結束以來，高檔食品連鎖店的平均價格幾乎沒有變動。與此同時，據Barron's援引Loop Capital Markets的一份報告稱，亞馬遜計劃在Whole Foods向...

“難以置信的愚蠢”

一個更根本的問題是，為什麼亞馬遜認為對全食（Whole Foods）的免費消費客戶進行降價是一個戰略依據。”《公司》雜誌評論說，將註重質量的高檔消費者轉變為註重價格的低檔消費者“將是極其愚蠢的，因為最有價值的品牌是那些能夠控制高價格、不會捲入價格戰的品牌”。此外，他們還補充說，如果商店朝著低規模、低價格的方向發展，“高階顧客將停止在Whole Foods購物，開始在一個具有‘高質量、高價格’市場定位的地方購物，這個市場定位類似於亞馬遜正在抹殺的市場定位。”

^YCharts提供的SPX資料

不匹配的“資源和能力”

根據CNBC的一篇評論，聖母大學的商業教授Craig Crossland說，亞馬遜和全食代表著“資源和能力”的一個明顯的錯配。他指出，Whole Foods透過“品牌價值、****、質量和店內體驗”追求“基於差異化的競爭優勢”，並以“高於競爭對手的支付意願”培育了高階客戶群，“對於一家追求基於成本的比較優勢的公司來說，亞馬遜可能是一個典型的孩子。”

事實上，正如克羅斯蘭在2017年6月撰寫的文章中所說，亞馬遜在許多方面都類似於降價、**裸、低檔的雜貨商阿爾迪。與全食形成鮮明對比的是，阿爾迪的“價值主張是提供可接受的優質商品，其中大部分是自有品牌，價格盡可能低，沒有任何裝飾，廣告最少，店內體驗實用。”

克羅斯蘭還引用了數十年的學術研究成果，進一步懷疑收購亞馬遜是否成功的前景。雖然收購相關行業或市場的公司往往無法實現預期的協同效應，但收購無關企業的成功率甚至更高(更多資訊，請參見：亞馬遜的Whole Foods下週將與憤怒的品牌見面。）

文化衝突

還有一個巨大的文化錯位。”Crossland寫道：“亞馬遜的文化是一種無情的、基本上是非個人的效率，而Whole Foods將自己定位為一個不僅提供更健康、天然食品，而且還代表‘開明’價值觀的組織。”。在他看來，這場衝突不僅必然會在全食員工隊伍中產生緊張，而且很可能會疏遠大部分全食的核心客戶。事實上，根據《商業內幕》（Business Insider）雜誌的一篇報道，亞馬遜正在對全食員工進行無情的績效考核，這導致員工士氣大跌。”我半夜醒來做噩夢，”一位員工說。

價格洗牌

亞馬遜對全食（Whole Foods）的一系列主食（如香蕉和雞蛋）進行了初步降價。然而，據彭博社報道，根據Gordon Haskett Research Advisors的資料，Whole Foods一籃子超過100種食品的價格從11月到3月微跌了0.1%，從8月（交易結束前）到3月僅下跌了1.2%。休閑食品、乳製品和冷凍食品的減少被烘焙食品、農產品和飲料的增加所抵消。Loop Capital指出，為主要會員計劃的10%折扣似乎沒有那麼重要，此外，因為它們將適用於幾百種商品，而不是全食銷售的所有商品。

“失去銷售和激怒客戶”

無論是由於士氣下降，還是由於一種新的庫存管理系統（稱為“訂單上架”）的缺陷，全食麵臨的一個日益嚴重的問題是貨架**和進貨緩慢。”一位店長告訴《商業內幕》（BusinessInsider）記者：“我們正在失去銷量，惹惱顧客。”整個過道現在都成了全食品的沙漠，”根據Inc.的一篇評論文章，作者親眼看到了這種情況。如果商品無法以任何價格買到，定價政策就變得無關緊要了。