經典(classic)和美食刀(gourmet knife)的區別

經典vs美食刀...

經典vs美食刀

從一開始，你就需要自己做飯。烹飪是透過加熱來準備食物的過程，這是人類獨有的一種活動，也被認為在人類進化中起到了非常重要的作用。烹飪技術和配料在世界各國都不同，反映了獨特的環境、經濟和文化傳統。廚師本身也有不同的技能和訓練。

除了不同程度的烹飪技巧外，烹飪所用的工具也各不相同。刀是世界上每個角落最突出的一種烹飪工具。刀有不同的形狀和大小，這也取決於它們的具體用途；無論是供廚房使用還是供用餐使用。經典刀和美食家刀的主要區別在於刀柄不同。

位於德國索林根的一家刀具**商Wusthof以他的刀具而聞名。他最著名的兩把刀是Wusthof Classic和Wusthof Gourmet，都有六把和八把。Wusthof還銷售剪刀、口袋刀、獵刀和其他烹飪配件，不過，與主要競爭對手相比規模較小。

烏斯托夫經典

Wusthof的頂級高碳鋼菜刀被認為是最好的，或接近最好的，在每一個可信的使用者評級。他們有點重，平衡，但抓地力不同線。舒適度可能因持刀者而異。測試人員發現經典的手柄很薄。Wusthof Classic的手柄由聚丙烯製成，鉚接在金屬上。經典的刀鋒非常耐汙漬。

贊成的意見

防汙。
刀刃是鍛造的。
有很好的平衡感。
其他控制代碼選項可用。

欺騙

價格昂貴。
把手往往太薄。

美食之屋

這是他們的招牌產品。衝壓刀和鍛造刀的區別在於切割刀片的薄鋼板。衝壓刀很輕，但質量很差。因此，Wusthof美食家刀具更好，效能更好。

贊成的意見

負擔得起的。
輕盈。

欺騙

缺乏穩健性。
與鍛造刀具相比，刀刃很容易變鈍。

總結：

1.美食刀比經典刀更實惠。經典刀比美食家刀更堅固。與經典刀相比，美食刀的重量更輕。與經典刀相比，美食刀的邊緣更鈍。

發表於 2021-06-22 22:52
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分類：通用

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