南印度菜(southern indian food)和北印度食物(northern indian food)的區別
南印度食品vs北印度食品
印度是一個多元化的國家，不同地區的語言、文化、傳統、食物等各不相同。讓我們看看南印度食物和北印度食物之間的一些區別。
小麥是印度北部的主食，而大米是印度南部的主食。北印度食物受到了莫加萊菜的影響。北印度人既吃素又不吃素，而且使用更多的小麥。南部印第安人使用更多的蔬菜、大米和海鮮。另一個可以看到的是，椰子在印度南部的食物中添加了更多。
典型的北印度美食包括沙帕提斯、帕拉尼塔、達爾、披肩、酥油咖哩、用石榴粉或酸奶調味的蔬菜、用潘耐爾煮的芥菜、新鮮西紅柿、泡菜、薄荷、酸奶酸辣醬和香菜酸辣醬。豆蔻牛奶是北方印第安人睡覺前的一件平常事。
北印度的甜食和甜點是由花生、牛奶、小扁豆和小麥粉與乾果混合製成的。它們被一層薄薄的銀裝飾著。拉西（冰酪乳）在北方很受歡迎。在非蔬菜類中，坦杜裡烹飪是印度北部的一種特產。納安、坦杜裡雞、坦杜裡烤肉串和坦杜裡烤肉是一些著名的坦杜裡菜餚。
南印度菜包括更多的米飯。米飯與小扁豆混合，可以製成伊德利、多薩和烏塔帕姆。南印度的食物也包括各種各樣的菜餚，如；檸檬飯、比裡亞尼、羅望子飯等。在南印度的食物中也可以看到桑巴、**姆和各種蔬菜做成的菜餚。咖啡在南印度比在北印度使用得更多。
當比較DAL和咖哩時，南印度的食物比北印度的更酸。也可以看到南印度菜比北印度菜辣。
總結：
1.小麥是印度北部的主食，大米是印度南部的主食。椰子在南印度食物中新增較多。印度北部的食物深受穆赫萊菜餚的影響。南印度菜比北印度菜辣。咖啡在南印度比在北印度使用得更多。南部印第安人使用更多的蔬菜、大米和海鮮。當比較DAL和咖哩時，南印度的食物比北印度的更酸。
- 發表於 2021-06-23 14:08
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- 分類：美食
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