在這一點上，美國超重已不再是新聞。飲食市場利潤豐厚也不是新聞。所以當然，我們的兄弟們已經決定這似乎是一個有趣的問題來解決。

第一階段是健身跟蹤器——裝置是用來跟蹤你移動的量。這個想法很簡單：透過監控你移動的速度和告訴你它，一個裝置可以激勵你移動更多。很簡單。NPD報告顯示，除了很多購買這些裝置的人不使用這些裝置外，42%的人開始使用健身器材，他們在頭六個月內就不再使用這些裝置。

但這並沒有阻止裝置**商進一步嘗試使用卡路里計數器跟蹤行為。這涉及到糟糕的科學，原因是他的Vladjesty去年概述的：卡路里計數是無效的，給消費者一個錯誤的精確感，他們在吃什麼。即使是體重觀察者，卡路里計數的先驅，也放棄了它。但這一資訊並沒有傳達給Fitly的企業家們，他們現在正試圖眾籌一個盤子來稱量你的食物，從美國農業部（USDA）提取卡路里和營養素的數量，並將它們新增到一個追蹤器中。

熱量計數無效；甚至減肥者也放棄了本週一在Kickstarter上亮相的itThe平板，目標是獲得10萬美元的支援，被稱為“世界上第一款支援Wi-Fi和藍芽的硬體裝置，在移動應用程式的支援下，可以即時跟蹤和分析您吃的東西”，這是一個相當令人大口的話題。完成後，盤子將有三個攝像頭，用於拍攝裝載的食物，以及感測器，以確定食物的重量。每個負載感測器可分別稱重500 g。該板塊捕捉圖片，捕獲重量，查詢USDA資料庫，然後將所有資訊傳送到Android應用程式。該應用程式還配有一個掃描器，允許使用者掃描條形碼，以防使用者選擇吃飯時沒有盤子。根據Kickstarter的競選活動，這項真正的交易將於2016年夏天完成，該運動已經有58名支持者和近7000美元的支持者。

我不打算重覆科學的理由智慧板的熱量跟蹤重點是一個壞主意-閱讀弗拉德的帖子。相反，我想談談人們是怎麼吃的。首先，我們不帶自己的盤子去餐館。

我們不帶自己的盤子到餐廳，直到現在，Fitly已經作為一個送餐服務運作：每人每天大約20美元，一系列預先計劃好的飯菜送到你家門口。這裡的想法是幫助避免在購買健康食品時衝動購買——換句話說，結賬時不要用Twix把羽衣甘藍裝進沙袋裡——並確保即使是那些沒有想過如何平衡膳食的人也能得到一份。當然，任何看過飲食研究的人都知道，人們總是在飲食上作弊——除非他們受到嚴密的監督。送健康食品到我家並不能保證我不會在7/11回家的路上順便去買一品脫本和傑瑞的。在平板原型的演示過程中，我問Fitly的執行長Anthony Ortiz，程式如何處理這個問題。”如果你決定作弊，你就加倍花錢了，”奧爾蒂斯告訴我。這是真的，但是我的家裡有現成的咖啡豆，這並沒有阻止我時不時地去咖啡店。

奧蒂斯說，這個盤子是菲特利建立“生態系統”目標的一部分。他告訴我重要的目標是個人責任感——讓人們知道他們在吃什麼。希望，他說，一旦人們認識到他們的壞習慣（在他的情況下，吃他女朋友的剩菜），他們就會改變。”意識驅動著改變，”他告訴我。

食物有著重要的社會和紐帶作用。擁有秤不等於減肥；知道自己與食物的關係有問題並不等於修複了這種關係。人們節食作弊的原因並不是因為他們不好、虛弱或者害怕承諾——或者至少，不僅僅如此。食物也具有重要的社會和紐帶作用。我看過一些對麵筋過敏的朋友把麵筋撕成生日蛋糕，他們很清楚麵筋在接下來的幾天裡會對消化系統產生什麼樣的影響，只是因為他們錯過了吃生日蛋糕的機會。或者可能不是“簡單”，也可能是因為他們想和聚會上的其他人一樣享受蛋糕。

我自己的飲食有點限制——我已經吃素將近20年了——甚至這也可能會孤立：我不止一次被邀請到朋友家吃飯，結果發現我什麼也吃不到。有意思的公關人員希望帶我去牛排館給我留下深刻印象，他們發現我對沙拉和曼哈坦人感興趣，而不是死牛。即使是一個習慣於解釋我奇怪飲食的人，我也無法想象帶著自己的盤子去餐館或宴會。

飲食已經被隔離了

共享一餐的社會力量正是Fitly的SmartPlate等裝置所缺少的。節食已經開始了（“不，奶奶，我不能吃你專門為這個派對做的芝士蛋糕，我在節食！你什麼意思，你的感情受傷了？”）。有了SmartPlate，每當你被邀請去餐廳或晚宴時，你都必須做出一個決定：你是想帶著盤子去吃飯，冒著被嘲笑的風險，還是想獃在家裡，還是想完全放棄盤子，像正常人一樣吃飯？當然，如果你獃在家裡，堅持節食會更容易，但這是要付出社會代價的。

社會成本不應被輕視。以戒酒者為例。即使你排除了處於康復期的人，不喝酒的人往往比中度和重度飲酒的人死得早，而且更容易抑鬱。他們賺的錢也少了。這些發現讓人費解——直到你還記得你和一個同事有多親密的感覺時，你才殺死了一瓶四朵玫瑰。畢竟，我們是群居動物，聯結活動對我們的幸福很重要。

Fitly SmartPlate的問題還不止於此。它本來是一個家用裝置，一個日常使用。在演示我看到，原型板還沒有準備好連線到美國農業部；相反，一個更厚的剖面版本被用來演示這項技術是如何工作的。奧爾蒂斯用兩個蘋果向我展示了重量感測器的精確性。第一個，較小的蘋果，盤子的容量為5.7盎司；食物秤顯示它的實際重量是5.708——還不錯。演示中的第二個蘋果盤子重11.85盎司，秤重11.95盎司。我想，比目測蘋果的重量來猜測要好得多，但這並不是人們所希望的精確程度，即使卡路里計數確實有效。奧爾蒂斯用**的攝像頭拍下了蘋果的照片，應用程式很容易識別出來。他說，在計劃中的車牌版本中，攝像頭將被嵌入。

附近有一些抱子甘藍，但我們沒有測量它們。相反，我們開始吃麵包。接下來堆放了幾片白麵包——一片顯然太輕了，感測器無法註意到——然後是幾片全麥麵包。奧爾蒂斯問我是否註意到麵包皮之間有什麼不同，我說有，這讓他很失望。誠然，在質地和顏色上存在著細微的差異，我想當相機也註意到它們時，我也會留下深刻的印象。

這個裝置並不是為瞭解決人類在吃東西時遇到的問題而**的。明年將提供給消費者的盤子是不安全的，而且如果你像我一樣每天洗一次盤子，那就需要更多的洗碗工作了。這個盤子也不能用微波爐加熱，但是奧爾蒂斯建議用它的微波爐蓋子來加熱食物。換言之，這種裝置並不是為瞭解決人類在飲食方面的問題而**的，它也沒有像家庭中最成功的技術（比如：洗衣機、洗碗機、微波爐）那樣節省勞動力。

SmartPlate僅僅是用來計算營養成分的，但即使在那裡也很困難。這是因為你選擇的晚餐烹飪方**改變食物中的營養成分。即使這些營養素被精確地測量，人們吸收食物的方式也會有所不同，這取決於許多因素——從食物中的其他成分到微生物在食者腸道中的存在。

當三分之一的人都是肥胖的時候，保留你的錢，值得一提的是，除了放棄個人責任之外，還有更多的事情發生。SmartPlate的主要問題是概念性的：它試圖透過單個解決方案解決結構問題。改變垃圾食品的廣告，限制農業補貼，或者重新考慮什麼食物值得保持便宜，解決食物沙漠和無法行走的地方——這些事情可能會影響美國的肥胖率。但是一個測量卡路里卻忽略了食物中所有人體成分的盤子呢？留著你的錢。最好是把錢花在健身房會員或社群支援的農業上，這樣消費者就可以直接從當地農民那裡購買食物，而不是花在另一個6個月後就會揚塵的跟蹤裝置上。