矽谷不能停止圍繞比薩餅的創新
矽谷的企業家睡不著覺。你看，他們手上有一個問題，它是圓形的，而且很無禮，需要大量的人力來生產。這意味著效率低下，這是各地媒體過度緊張的敵人。它被日常消費者稱為比薩餅，一些科技行業的希望者認為應該用機器人來代替。
其中一家總部位於加州山景城（Mountain View）的名為Zume的初創公司已經建立了一個相當複雜的機器人比薩餅**作業系統。彭博社（Bloomberg）今天的一份報告詳細介紹了這一過程，它並不是完全自動化的，但已經很接近了。一個人準備麵團，然後用一臺巨大的機器把它壓平。在傳送帶上，一個機器人吐出醬汁，另一個機器人則把醬汁攤成一個完美的圓圈。
在最後一隻機械臂將未煮熟的板子裝進金屬託盤之前，又有幾個人類工人把乳酪和配料放上。真正的問題是：比薩餅不是現場做的。取而代之的是，一個Zume司機在送貨車內建的一系列烤箱中加熱它們，而司機正在前往第一批送貨的途中。甚至還有一個漂亮的披薩刀：
Zume的聯合創始人兼執行董事長、前zyna員工亞歷克斯•花園（Alex Garden）雄心勃勃我們將成為食品亞馬遜，”他告訴彭博社，這是一個令人費解的引用考慮到亞馬遜很可能是食品亞馬遜(或者可能是Uber Eats、DoorDash、Instacart、Munchery或Postmates。）儘管如此，Garden相信Zume，他相信機器人。”他說：“想象一下，多米諾骨牌沒有勞動力成分。”你可以開始看到它是多麼的有利可圖。”不久的某一天，如果Zume一切順利的話，世界各地的年輕電腦科學畢業生每次都會想到“利潤”。
Zume是現代矽谷夢想的完美融合。它有一點點的按需經濟，一點點的自動化，還有一層厚厚的比薩餅式的破壞。這並不是說機器人做比薩餅不是超級棒。完全是。Zume的運營看起來也具備了實現這一目標的條件，而且其成本和規模即使在人口稠密的城市地區也完全有意義(只要Zume獲得了在路上烹飪食物的許可證。）如果有人準備破壞某些東西——任何看得見的東西，真的——那就是這個傢伙：
然而，海灣地區的科技產業往往很難用那種屏息的態度來應對那些顯然很有趣和古怪的挑戰，而這種態度是為給宇宙留下一個凹痕而保留的。比薩餅也不是一個完全未開發的市場。這是多米諾骨牌的追蹤器™, 布魯克林的比薩店有一個用比薩餅做的比薩盒。比薩餅的創始人們，公認是一群愚蠢的大學生，創造了一個讓你訂購比薩餅的應用程式。。。只需按一個按鈕。他們至少有足夠的自知之明，會在蘭博基尼身上揮霍一些錢，把它貼得很難看，還會開著它在大學裡轉來轉去。
比薩餅創新正在興起
還有畢達哥拉斯，一家總部位於舊金山的公司，有一款**應用程式，“透過將優雅的軟體設計與精緻的餡餅相結合，以及對分享藝術的惡作劇般的熱愛，來重新構思送比薩餅的方式”，以防你喜歡藝術。還有那些傢伙做了一個比薩盒，它可以當作除草管。這些都沒有實質性地改變點餐、送貨和吃比薩餅的傳統方式。
也許Zume真的會成為食品的亞馬遜，或者至少會激發一股新的基於機器人技術的烹飪工藝浪潮，以降低成本。但就目前而言，這隻是一項最新的行動——儘管是最先進的行動——試圖將美國最受歡迎和懶惰的食物之一與顛覆的福音融合在一起。而且這個配方還沒有經過全面的口味測試，還沒有。
3d列印披薩
- 發表於 2021-05-05 21:29
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