点菜和桌上餐的主要区别在于à 点菜是一种菜单类型，有各种各样的课程，单独定价，而表d'hôte是一种菜单类型，通常有固定数量的课程，所有课程都有固定的价格。

两者à 点菜和餐桌ôte是餐厅或酒店的菜单类型，顾客可以根据自己的意愿点餐。自à 点菜提供多种选择，客户可以选择自己喜欢的任何一道菜，并相应支付。另一方面，客户仅限于表d'h中的设置选项ô而且必须支付课程的全部定价。

覆盖的关键领域

1.什么是À 点菜–定义、菜单、课程2.表D'h是什么ôte–定义、菜单、课程3.两者之间有什么区别À 点菜和餐桌ôte–关键差异比较

关键术语

À 点菜、菜单、餐厅、餐桌ôte公司

什么是à 点菜(à la carte)？

这个词是19世纪的法语外来词，意思是“按菜单”。À 点菜是一种菜单，菜单上有各种各样的菜，它们是单独定价的。这有助于客户从各种各样的菜单中选择自己喜欢的菜单，其中可能包括更多的主菜以及他们的配菜。换言之，每一类都会提供各种各样的菜肴供选择。而且这些菜是分开定价的，这意味着它们的价格根据顾客选择的菜而不同，最终，账单是根据顾客点的菜而定的。

Figure 01: À la Carte

因此，à 点菜只有在顾客点菜后才准备好，表示客户应该等着点菜。因此，这

• 给顾客提供新鲜的菜肴
• 需要更多的时间
• 需要做很多准备
• 需要很大的厨房面积
• 需要更多的厨房设备来供应各种各样的菜
• 需要训练有素的****
• 会导致更多的食物浪费。

什么是表d'hôte公司(table d’hôte)？

类似于术语à 点菜，d'h桌ôte也是法语借词，意思是“主人的桌子”。但是，与à 点菜，餐桌ôte只有一定数量的课程，通常是2-4门课程。因此，它为客户提供的选择数量有限。此外，这个菜单还有一个固定的价格。所以顾客，即使他吃了某一道菜或没有，也必须为此支付全额。

Figure 02: Table d’hôte Menu Courses

此菜单包括预先准备的课程，因此可在指定时间使用。因此，顾客不必等待，就可以得到自己想要的菜à 点菜菜单。因此，这套课程是批量准备的。此外，从餐厅的角度来看，这种菜单类型是经济的，因为与传统的菜单相比，它的浪费更少à 点菜菜单。此外，它不需要训练有素的工作人员作为点菜菜单类型。

一般来说，这种做法在整个家庭在一起吃饭的节日，如复活节和感恩节，或在情人节和甜蜜的一天夫妇为中心的节日餐厅很常见。

点菜(a la carte)和表d酒店(table d hote)的区别

定义

À 点菜是一种菜单类型，包括各种各样的课程，单独定价，而表d'hôte是一种菜单类型，只包含一系列以固定价格提供的课程。

菜

À 点菜菜单上有很多不同种类的菜和菜，而餐桌上有d'hôte菜单上的菜肴数量有限，通常为2-4道菜。

价格

所有课程都是单独定价的à 点菜。因此，客户可以相应地付款，但在表d'h中ô菜单上的套餐有固定的价格，所以顾客即使没有吃光所有的菜，也要全额付款。

食物浪费量

点菜式的食物浪费率很高，因为它由多种选择组成，但不是表中的食物浪费率，因为它有固定数量的选择。因此，他们可以事先准备和服务迅速。

为****

由于顾客可以从点菜菜单中选择更多种类的菜，他可以根据自己的意愿享用各种各样的菜，并相应地付账。然而，从餐桌上看，他只限于订好的菜，即使他不吃提供的一些菜，他也必须全额付款。

结论

这两个术语à 点菜和餐桌ô这是餐馆的术语。两者都描述了可供客户使用的两种菜单类型。点菜和桌上餐的主要区别在于à 点菜包括各种各样的课程，这些课程单独定价，而表d'hôte只包括固定价格的一定数量的课程。因此，与客户可以从à 点菜菜单，他可以从d'h桌上选择ô菜单很有限。

引用

1. “À 点菜”。牛津英语词典（第三版）。牛津大学出版社。2005年9月2日。”À “维基百科，维基媒体基金会，2018年6月16日，这里有。3。”表D'hô维基百科，维基媒体基金会，2018年6月21日，这里有。 3.“D'h表ô维基百科，维基媒体基金会，2018年6月21日，