不同类型的燕麦
关键区别：燕麦是一种谷类作物，因其种子而种植。它来源于一年生草本植物燕麦。所有不同类型的燕麦基本上都是从脱壳和干净的燕麦中提取出来的。
燕麦是一种很受欢迎的谷类食品，科学上称之为燕麦。它属于禾本科燕麦属。这种谷类作物也被用作饲料作物。这种作物的使用由来已久，因此也被称为旧大陆的谷类植物。从这种谷类植物中提取的谷物也被称为燕麦。燕麦被认为是纤维和蛋白质的发电站。它还含有β-葡聚糖，有助于降低胆固醇的再吸收。这些是全谷类食物，通常是**早餐粥的首选。
燕麦粒通常是首选的所有有价值的营养素，因此只有外壳被称为外壳被删除。这种外壳不能食用，因此必须移除。有许多不同类型的燕麦。栽培品种是一年生的，但也有燕麦的多年生品种。这些是燕麦的常见形式-
整个燕麦腹股沟-这种形式的燕麦是一个保存了大部分营养的燕麦，因为只有最外层的不可食用的外壳是删除这些燕麦。有时也被称为全燕麦。这些燕麦有坚果燕麦的味道。这些燕麦的主要缺点是煮得不快，需要很长时间。
钢切（针头）燕麦-这些也被称为爱尔兰燕麦。这些只是燕麦的腹股沟，但被切成了两三块。切割是用钢刀片进行的。这个过程有助于减少燕麦粒的大小，因此需要较少的时间来烹调。与燕麦一起，它也被归为加工最少的燕麦类型。它们的质地有嚼劲。
巨型燕麦卷/片-这些是先用蒸汽处理的生整片燕麦。这个过程使燕麦变得柔软，然后将燕麦放在滚筒之间压扁。这把它们塑造成薄片。他们通常是用生的muesli。
燕麦片-燕麦片和巨型燕麦片是相似的，两者之间唯一的区别是，它不使用全灌浆燕麦片，而是使用钢切燕麦片，然后这些燕麦片经过蒸煮后进行轧制。因此，它们的大小也比巨型燕麦卷小。
燕麦片-这通常是指燕麦，这是来自打破燕麦。该工艺利用槽辊获得不同等级/品种的燕麦片。它可以生产粗粮或中细粮。与燕麦片相比，它们更厚。燕麦片也需要更长的时间来烹调。这个词也用于上下文中的膳食准备使用这种燕麦片。
燕麦粉-许多人认为燕麦粉和燕麦粉是一样的。然而，燕麦粉比燕麦片细。把燕麦粒磨碎，然后过筛，做成地板。通常用来做蛋糕或面包。它以味道平淡而闻名。它还与小麦粉一起用于**不同类型的面包。
- 发表于 2021-07-12 09:14
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