主要区别
燕麦麸和燕麦片的主要区别在于,燕麦麸是燕麦腹股沟的外皮,而燕麦片是燕麦的内部。
燕麦麸(oat bran) vs. 燕麦粥(oatmeal)
燕麦是营养丰富的谷物,用途广泛。它们有不同的形式,包括燕麦片、速食燕麦、燕麦麸和燕麦片等,它们之间有许多不同之处。燕麦腹股沟的外侧称为燕麦仓,另一侧的燕麦腹股沟的内侧称为燕麦粥。燕麦麸和燕麦片都是同一燕麦腹股沟的一部分,经过一点加工。燕麦被加工成燕麦粥。燕麦粥需要更长的时间来烹调,所以它们被脱壳加工成外层的燕麦麸,内部的部分称为燕麦片。燕麦麸的质地是奶油状的,而燕麦片的质地是有嚼劲的。燕麦麸的热量和脂肪含量较低,而燕麦片的热量和脂肪含量较高。燕麦麸的纤维、蛋白质和糖分含量较高;另一方面,燕麦片的纤维、蛋白质和糖含量较低。燕麦麸煮得更快,而燕麦片煮的时间更长。另一方面,燕麦麸相对便宜;燕麦片则相对昂贵。燕麦麸被用来丰富面包,也可以作为洗碗剂。相反,燕麦片被用作食品增稠剂、酒精饮料的混合物以及燕麦片曲奇和蛋糕等的配料。它们的味道相似,但添加到不同种类的食物中会发生变化。它们对维持人体胆固醇水平都非常重要。
比较图
什么是燕麦麸(oat bran)?
燕麦经过加工或烹调后,变成燕麦腹股沟。燕麦腹股沟的外部被称为燕麦麸。燕麦麸是奶油状和糊状的质地。这就是为什么它很容易吞咽。它的热量和脂肪含量较低,但纤维、蛋白质和糖的热量较高。它相对便宜,而且煮得更快。此外,燕麦麸是用来丰富面包和洗碗剂。它还能维持人体的胆固醇水平。
什么是燕麦粥(oatmeal)?
燕麦腹股沟的内部被称为燕麦粥。它有嚼劲。它的热量和脂肪含量较高,但蛋白质、纤维和糖的热量较低。它相对来说比燕麦麸贵,而且煮的时间更长。它被用作食品增稠剂,酒精饮料的混合物,燕麦片曲奇和蛋糕等的配料,对维持人体胆固醇水平也非常重要。
主要区别
- 燕麦腹股沟的外侧称为燕麦仓,另一侧的燕麦腹股沟的内侧称为燕麦粥。
- 燕麦麸质地乳脂状;另一方面,燕麦片质地耐嚼。
- 燕麦麸的热量和脂肪含量较低,而燕麦片的热量和脂肪含量较高。
- 燕麦麸的纤维、蛋白质和糖分含量较高;另一方面,燕麦片的纤维、蛋白质和糖含量较低。
- 燕麦麸煮得更快,而燕麦片煮的时间更长。
- 燕麦麸相对便宜另一方面,燕麦片相对昂贵。
- 燕麦麸被用来丰富面包,也可以作为洗碗剂。而燕麦片被用作食品增稠剂、酒精饮料的混合物以及燕麦片曲奇和蛋糕等的配料。
结论
以上论述总结出燕麦麸是燕麦麸的外层,质地乳脂状,用于丰富面包和洗涤等用途;另一方面,燕麦麸是燕麦腹股沟的内部,质地有嚼劲的食物。它用于酒精饮料和饼干、蛋糕等的配料。