无论你喜欢纽约菜还是芝加哥菜；薄的、厚的或手工抛撒的外壳；素食主义者，额外的奶酪，或者菠萝和火腿，很可能有一块比萨饼上有你的名字。如果你认为比萨饼是你最喜欢的食物之一（如果不是你最喜欢的），你并不孤单：比萨饼是全世界最受欢迎的菜之一。事实上，它是如此的多才多艺，深受人们喜爱，以至于许多国家声称已经创造了世界上第一个真正的比萨饼也就不足为奇了。

想知道一两件关于美味馅饼的事，以便在下次的比萨饼派对上给你所有的朋友留下深刻印象吗？以下是关于比萨饼历史的十个有趣的事实。警告一句：在本文结束之前，您可能想点一片。

1. 自新石器时代起，人们就开始准备类似于比萨饼的食物，即扁平面包和各种配料的烤箱面包。你可以在世界上几乎每个地区找到它们。
2. 然而，那不勒斯的面包师在17世纪准备了第一道被称为“比萨饼”的菜。这些街头食品被卖给了贫穷的那不勒斯人，他们大部分时间都呆在自己的单间房子外面。这些那不勒斯人会购买披萨片，边走边吃，这让当代意大利作家称他们的饮食习惯“令人恶心”
3. 1889年，国王翁贝托一世和王后玛格丽塔首次访问了新统一的意大利，并穿过那不勒斯。传说他们已经厌倦了法国高级菜肴的日常饮食，女王要求品尝各种比萨饼。一位名叫拉斐尔·埃斯波西托（Raffaele Esposito）的面包师，来自大皮埃特罗比萨店（现称为白兰地比萨店），他发明了一种用红色番茄酱、白色马苏里拉和绿色罗勒（意大利国旗的颜色）做成的馅饼。这种天衣无缝的配料很快赢得了玛格丽塔女王的认可。玛格丽塔比萨饼就这样诞生了，至今仍是一种主食。
4. 尽管玛格丽塔女王为比萨饼献上了皇室的祝福，但直到19世纪末，比萨饼才在那不勒斯以外的地方广为人知，当时意大利人开始移居美洲，随身携带他们的口味和食谱。
5. 1905年，Gennaro Lombardi在美国开了第一家比萨店，在他位于曼哈顿的临街店出售比萨，该店位于繁荣的意大利裔美国人社区。Lombardi's至今仍在营业，尽管它已不在原来的位置，但它拥有与1905年相同的烤箱。
6. 到了20世纪30年代，比萨饼生意蓬勃发展。美籍意大利人在曼哈顿、新泽西和波士顿开设了比萨店。1943年，Ike Sewell在芝加哥开设了Uno's，推出了芝加哥风格的比萨饼。然而，尽管比萨饼很受欢迎，但它仍然主要是穷人的食物。
7. 第二次世界大战后，美国士兵从欧洲回国，想要品尝他们在海上经常吃的比萨饼。1945年，一名归来的士兵艾拉·内文发明了贝克的骄傲燃气比萨饼烤箱。这项发明使零售商能够廉价、轻松地烘烤比萨饼馅饼，而无需使用木炭或木材。酒馆和餐馆开始出售越来越多的比萨饼。
8. 随着比萨饼连锁店的出现，比萨饼的真正普及。必胜客于1958年开业，小凯撒于1959年开业，多米诺于1960年开业，约翰爸爸于1989年开业。每一家公司的成立都是为了向大众出售比萨饼。仅在2019年，必胜客就在中国开设了1000家新店，尽管多米诺是收入最高的连锁店。
9. 1957年，塞伦塔诺开始销售冷冻披萨。很快，比萨饼成为所有冷冻食品中最受欢迎的。
10. 如今，比萨饼业务在美国的收入估计为460亿美元，前50家比萨饼连锁店的收入约为270亿美元。更令人印象深刻的是，整个行业在全球的收入约为1450亿美元。
11. 截至2019年，美国有近77000家比萨店，拥有4650家店铺，宾夕法尼亚州的人均比萨店数量超过其他任何州。然而，加利福尼亚州的人口最多，总共有7125人。