重新加水安全吗？
再沸水是当你把它煮沸，让它冷却到沸点以下，然后再煮沸。你有没有想过当你重新注入水时，水的化学会发生什么变化？喝起来还安全吗？
当你重新加水时会发生什么
如果你有完全纯净的蒸馏水和去离子水，如果你重新注入它，一切都不会发生。然而，普通水含有溶解气体和矿物质。当你将水煮沸时，水的化学性质会发生变化，因为这会赶走挥发性化合物和溶解气体。在许多情况下，这是可取的。然而，如果你把水煮得太久或重新煮沸，你就有可能使水中某些不受欢迎的化学物质浓缩。浓度更高的化学品包括硝酸盐、砷和氟化物。
重新煮沸的水会致癌吗？
有人担心，重新煮沸的水可能会导致人患癌症。这种担心并非毫无根据。虽然开水很好，但增加有毒物质的浓度可能会使你面临某些疾病的风险，包括癌症。例如，过量摄入硝酸盐与高铁血红蛋白血症有关 和某些类型的癌症。 砷暴露可产生砷中毒症状， 此外，它还与某些形式的癌症有关。 甚至“健康”的矿物质也可能浓缩到危险的程度。例如，饮用水和矿泉水中常见的钙盐摄入过多会导致肾结石， 动脉硬化， 关节炎 胆结石.
底线
一般来说，煮沸的水，让它冷却，然后重新煮沸，不会对健康造成太大的危害。例如，如果你把水放在茶壶里，煮沸，当茶壶里的水低的时候再加水，你就不太可能危及你的健康。最好不要让水沸腾，因为水会浓缩矿物质和污染物，如果你重新给水循环，最好一次或两次，而不是让它成为你的标准做法。孕妇和有患某些疾病风险的人可能希望避免将水重新煮沸，而不是将危险化学品集中在水中。
- 发表于 2021-09-30 05:13
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- 分类：科学
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