在调酒师中，什么是毒蛇咬伤？
蛇咬伤是一种不寻常的鸡尾酒，有几十种不同。许多食品和饮料评论家认为饮料是一种后天养成的嗜好。流行观点认为，它会比单独喝啤酒或其任何成分更快地诱发醉酒，但这一点尚未得到证实。这种鸡尾酒的基本形式是啤酒和硬苹果酒的混合物。
关于应该使用哪种啤酒，这种饮料的几种“正宗”版本有相互矛盾的说法。有些食谱要求啤酒，一种用底部发酵酵母酿造的啤酒，发酵时间长。其他人坚持认为黑啤酒，如波特啤酒或黑啤酒，是传统的。
苹果酒成分是一种含酒精的苹果或梨饮料，其果味在欧洲和美国广受欢迎。在美国，这种饮料通常被称为“硬苹果酒”，以免与不含酒精的果汁饮料混淆。不同的配方声称，一种或另一种品牌的苹果酒是治疗蛇咬伤的最佳酒。
在传统的英国或爱尔兰酒吧里点这种或任何啤酒鸡尾酒可能都很困难。许多地方酒类法律对啤酒或葡萄酒以及混合饮料有单独的许可类别。由于这种饮料从技术上讲是鸡尾酒，一些酒吧可能不被法律允许制造这种饮料。当然，可能没有法律规定顾客不能自己点一品脱啤酒和一品脱苹果酒来混合。
要咬蛇，酒保可以在一品脱玻璃杯中倒入一半啤酒，然后将苹果酒慢慢倒在勺子背面，形成分层效果。许多食谱指出，喝这种基本的饮料，分层可能看起来有点浮夸，应该放弃。当然，个人也可以同时倒入啤酒和苹果酒。
这种饮料的变化几乎是无止境的，通常包括添加的成分。毒蛇咬伤，也被称为鲨鱼咬伤，会增加一剂酒精。狼蛛会加威士忌和可乐，而红巫婆则会加一杯百乐、一杯茴香味利口酒和一杯伏特加。一口香槟酒可以用香槟酒代替硬苹果酒，还可能含有一点黑醋栗或黑醋栗利口酒。
爱尔兰版本，使用吉尼斯黑啤酒和Bulmer's或Magner's爱尔兰苹果酒，制作了一款很棒的圣帕特里克节饮料。人们也可能想要一种类似的啤酒鸡尾酒，黑色和棕色。这种饮料是以爱尔兰独立战争期间一支军队的制服命名的，它混合了烈性啤酒（如吉尼斯）和淡啤酒或淡啤酒。黑色和棕褐色可能是向人们介绍啤酒鸡尾酒的好方法，因为啤酒和苹果酒的组合对鸡尾酒初学者来说可能有点不寻常。
- 发表于 2021-12-01 18:11
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- 分类：美食
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