什么是maruya？(maruya?)
maruya是一种清淡的小吃，最常被一个正在寻找甜点的流浪者吃。maruya是一种香蕉片，经过碾碎、油炸和糖衣处理。它们也被称为芭蕉油条或香蕉油条。Maruya起源于菲律宾，在那里这道菜被视为小吃或便餐。在户外活动中，街头小贩和食品销售商经常提供这种服务。一旦它们煮熟了，油炸香蕉片就会在糖里滚来滚去，使之变甜。
在香蕉被打成丸子之前，先将香蕉去皮并切成一定的形状进行油炸。香蕉油条的烹饪形状因喜好而异，但厨师通常将水果切成棒状或纵向切片。一些新奇的丸子被小心地切成一个有趣的形状，当它们被烹调时，被设计成一只手。
用于涂抹油炸香蕉或芭蕉的面糊成分包括面粉、盐和发酵粉等干成分，以及水和鸡蛋等湿成分。一旦香蕉被涂上了涂层，它们就会在植物油中被油炸。为了防止丸子烧焦或变湿，烹调前必须加热油，并进行测试，以确保油的温度足以使油条变黄，但不要太热以至于在不烹调香蕉的情况下烧焦面糊。
Maruya通常由大多数人在杂货店购买的普通甜香蕉制成，但也可以用芭蕉制成，芭蕉是香蕉的表亲。在菲律宾，这些车前草被称为sabas。像香蕉一样，含淀粉的车前草在成熟时会变得更甜，而这些甜熟的车前草通常被用于maruya，而甜香蕉则不是。和香蕉一样，绿色的车前草是未成熟的车前草，而极为成熟的车前草的皮肤是黑色的。maruya的另一个变种，叫做maruyang camote，在油条中用红薯代替香蕉。
除了作为普通快餐的地位外，这道甜食也是菲律宾文化中传统圣诞食品的一部分。菲律宾是西太平洋上的一个岛屿群，共同构成了东南亚的菲律宾共和国。这个国家的美食深受多种文化的影响，包括中国菜、西班牙菜和美国菜。除了芭蕉，菲律宾通常食用的其他地区性配料包括柑橘类水果和椰子、芒果等热带水果、腌肉和各种海鲜。
- 发表于 2021-12-01 20:42
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- 分类：美食
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