柑橘是一种杂交柑橘类水果，由柑橘和葡萄柚或柚子杂交而成。在现代市场上出售的大多数Tangelo都是由农民们精心培育的，他们有意将这些水果杂交，以突出甜味、多汁或颜色等特性。不过，杂交确实是自然发生的，一些更有趣的唐格洛品种是或曾经是“偶然”杂交。Tangelos因其甜甜的酸味和较长的保质期而在世界各地广受欢迎。

水果是怎么来的

许多水果和蔬菜可以“杂交”，这基本上是一种花哨的说法，即它们是两个相关物种的混合物。大多数情况下，这种情况发生在基因上已经有些相似的产品上。例如，史密斯奶奶的苹果可以与红苹果杂交，但通常不能与葡萄或香蕉之类的东西配对。这种做法在柑橘类水果中尤其常见，部分原因是它们通常生长在相同的气候和地理空间中。当树木已经彼此接近时，通常不需要花太多时间就可以用另一棵的遗传物质为一棵树的花朵授粉。Tangelos是一个非常受欢迎和成功的杂交例子。

正如有许多不同种类的橘子和葡萄柚一样，橘子的可能性几乎是无限的。大多数食品学者认为，大约3000年前，从中国到泰国，最早的唐格洛开始在东亚野生生长。从那时起，食品科学家们一直在寻找方法来控制它们的味道，并以更统一的方式生产它们。

普通品种

Minneola tangelos是一些最受欢迎的品牌，至少在北美和欧洲市场是如此。这种品种通常是由波文葡萄柚和舞桔杂交而成。其结果是一种大约有脐橙大小的水果，有一层明亮的桔皮，顶部有一个特征性的“旋钮”或“乳头”。果皮通常很容易去掉，里面的水果多汁，但只有轻微的甜味。

当Minneola与Clementine柑橘杂交时，结果通常被称为“Nova”柑橘。这种品种通常有点甜，水果有点深——有时几乎是红色。所谓的“Ugli®”水果是自然生长的牙买加橘、葡萄柚和塞维利亚橘的三元杂交，也被认为是一种柑橘变种。大多数学者认为，Ugli®最初纯粹是偶然的产物，但它已变得如此受欢迎，以至于现在牙买加农民已将其商业化种植并用于出口。

精确性的重要性

目前市场上的大多数Tangelo都经过仔细的监控和挑选，包括味道、颜色和保质期。食品科学家和园艺学家往往非常关注唐格洛的确切繁殖方式。大多数tangelo树都是不育的，这意味着它们在没有帮助的情况下无法繁殖。农民通常从种子或枝条嫁接开始比实际尝试异花授粉更幸运。这需要更多的努力，但也往往会产生更可预测的结果。多亏了农民的精准度和市场监管，杂货商通常可以放心，以某个名字出售的所有商品——例如米尼奥拉——都将大致相同；它还让消费者相信，他们曾经尝试过并喜欢过的东西，将是他们能够再次找到的东西。

季节和可用性

Tangelos往往是一种冬季水果，通常在初秋开花，果实从隆冬到早春开始成熟。即使是像牙买加这样一年四季都或多或少温暖的气候，也很少能持续生产唐格洛。这部分是因为杂交品种需要花很多功夫，但大部分都与果实本身的性质有关，因为即使在温带气候下，大多数树木每年只开花一次。在一些地方，交错的温室种植使得人们可以在淡季享用水果。

可用性通常更多地取决于与源头的距离，而不是总体作物产量。一些农民试图通过有选择地培育坚硬的果皮和浓密的果实来优化他们的唐格洛品种，以延长寿命，但并非所有这些努力都是成功的。因此，一些品种在长途运输时表现更好，比如从意大利到挪威，或者从佛罗里达到明尼苏达，比其他品种更好。不过，一般来说，大多数唐格洛葡萄酒的保质期相对较长，在收获后会保鲜数周。

使用

欣赏探戈乐有很多方法。它是一种常见的小吃，容易去皮，是午餐盒和盒饭的绝佳补充。许多厨师用它的部分作为配菜来烤家禽或肉类，或者把它做成酱汁和沙拉酱。甜甜但刺鼻的tangelo拉链可以让许多不同的食物充满活力，并且经常可以作为橙色的有趣替代品。

药物相互作用和预防措施

服用含有他汀类药物的降胆固醇药物的人通常被建议避免服用葡萄柚，因为葡萄柚会阻碍药物的疗效。尽管tangelos是葡萄柚的一部分，但在他汀类药物相互作用方面，它们通常被认为是“安全的”。当然，任何人如果特别担心水果或其他食物会如何与他们的处方药物相互作用，在做出任何决定之前，都应该与合格的医疗保健提供者进行沟通。