什么是早午餐(brunch?)
早午餐是在上午晚些时候或下午早些时候吃的一餐，通常在上午10点到下午2点之间。典型的早午餐结合了早餐和午餐的元素，反映了它应该同时为两餐服务的事实。许多人把它与周末联系在一起，特别是周日，也许是因为许多人能够在周末睡懒觉，使得早餐晚一点和午餐早一点的组合更具吸引力。从技术上讲，就像早餐一样，这顿饭可以在一周中的任何一天供应。
这个词是“早餐”和“午餐”的组合，1896年首次出现在《潘趣》杂志上。证据似乎表明早午餐起源于英国上层阶级。许多上流社会的家庭在周日给佣人放了部分或全天的假，所以工作人员会在早上安排一份自助餐，让人们可以吃早餐和午餐。潘趣最初提出早午餐是为了讽刺它，在一些圈子里，取笑这顿饭的传统一直延续到今天。
早午餐可以提供很多食物，从传统的早餐食物如煎饼和香肠到更多的午餐类食物，如海鲜鸡尾酒。它通常以重而油腻的食物为特色，可能是因为人们在食用它时可能会宿醉，而在一些社区，这类食物被视为宿醉疗法。高档早午餐通常伴随着含羞草或血腥玛丽等混合饮料，有时还供应香槟。
在参加婚礼和体育比赛等下午活动之前，有些人喜欢吃早午餐。这个想法是，一顿丰盛的一餐可以让人们一直吃到晚上早些时候，那时就可以提供晚餐了。在世界上的一些地区，它也被视为一种奢侈品，人们在生日和其他特殊场合也可以享用。尤其是床上早午餐被认为是一种为特别特殊的日子保留的纵容形式。
许多酒店在周末为客人提供早午餐，度假胜地、游轮和其他度假目的地也是如此。一些餐馆可能会提供这顿饭，特别是如果他们已经提供了常规的午餐服务。人们也可以在家里做早午餐，尽管许多人认为这是一顿在家外吃的饭。
- 发表于 2021-12-03 12:30
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- 分类：美食
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