什么是储存农产品的最佳方式是什么？(the best way to store produce?)

储存农产品的最佳方式取决于储存的农产品类型，以及储存在一起的水果和蔬菜类型。考虑将产品储存在哪种容器中也很重要。例如，一些蔬菜需要储存在塑料袋中，而另一些需要在水中浸泡更长时间。除了块根类蔬菜，一般来说，在储存水果和蔬菜之前清洗它们是可以的，只要它们在进入储存之前是干燥的——在大多数情况下，过多的水分会加速腐烂。如果对储存农产品的正确方法有疑问，请咨询专业食品商。...

Bananas may be stored at room temperature until they're fully ripened.

贮藏水果

Berries should be stored in the refrigerator in a single layer inside paper bags.

大多数水果，包括苹果、香蕉、柑橘类水果、桃子和西瓜，只要它们的果皮完好无损，就应该在室温下放置几天，让它们成熟。水果成熟后——或者如果是切下来的——应该储存在冰箱里。小的有核水果应该放在有孔的塑料袋中或放在冰箱顶部架子上的硬纸盒中；最上面的架子比下面的架子稍微暖和一点，而且通常离眼睛更近，所以可以立即看到任何腐烂。大多数水果可以用这种方法保存四天到一周。苹果、香蕉、油桃和甜瓜不应存放在其他农产品附近，因为它们释放的气体会导致其他水果和蔬菜过早成熟。

储存浆果和蘑菇

Carrots can be stored in water, but potatoes must be kept dry to avoid getting rotten.

储存浆果和蘑菇可能很棘手，因为它们都很脆弱，而且容易腐烂。一般来说，最好将浆果和蘑菇等农产品单层装在纸袋中或松散包装在覆盖有纸巾的纸箱中。草莓和蓝莓一般可以保存一周，而覆盆子和黑莓则会在两三天后变坏。蘑菇通常也只能保存几天，不过有时可以在上面放一条稍湿的纸巾来延长它们的保质期。浆果和蘑菇在储存前都不应清洗。

储存块根蔬菜和南瓜

Shallots should be stored at room temperature.

储存根茎蔬菜和南瓜等农产品的最好方法是根本不要把它们放在冰箱里。土豆、山药、洋葱、大蒜和芋头等根茎类蔬菜通常应在室温下储存——温度不得低于50°F（10°C）——并且在使用前不得清洗，否则它们可能会更快腐烂。洋葱和青葱可以用这种方法保存大约一个月，而大蒜和土豆如果储存得当可以保存几个月。南瓜和类似的蔬菜，包括葫芦和冬瓜，通常可以在室温下保存两周左右。

Squash can last at room temperature for about two weeks.

淀粉类蔬菜不应存放在冰箱里，因为寒冷会使它们变得无味。在使用之前，应允许在低温下储存的任何产品预热至室温几个小时。定期检查根茎蔬菜是否有腐烂和变质的迹象是很重要的，特别是如果它们被长期储存的话。

储存绿叶蔬菜和草本植物

Melons should be stored away from other produce.

最好在买了绿叶蔬菜后马上吃，尽管它们在冰箱里可以保存一周。生菜、羽衣甘蓝、甜菜和白菜的整头可以放在保鲜盒中，以便与其他食物分开，也可以直接放在冰箱货架上，而松散的绿色蔬菜和草药则应贮存在密闭容器中。这些东西湿了很容易腐烂，所以最好在容器里放一条纸巾来吸收水分，你应该定期检查它们是否有枯萎的迹象。千万不要在大多数水果，尤其是苹果和香蕉附近储存像绿色蔬菜这样的农产品，因为这会使它们更快变坏。

储存其他蔬菜

Apples should be left to ripen at room temperature, then stored in the refrigerator.

大多数其他类型的蔬菜都可以很好地保存在一个穿孔塑料袋中，放在保鲜盒或冰箱货架上。芹菜、胡萝卜和芦笋在水中储存或用湿纸巾包裹时，往往保存时间更长——这样芦笋可以保存几天；芹菜和胡萝卜可以吃一两个星期。任何有绿色蔬菜的东西，如胡萝卜或甜菜，在储存前都应该把绿色蔬菜切掉。玉米应该储存在谷壳里，这样可以保存几天。