要选择正确的肾功能衰竭饮食，首先与医生或护理人员交谈以确保您考虑的是安全和有益的选择，这一点很重要。一旦你确定你可以从特定的饮食中获益，你应该开始寻找最有可能帮助你的饮食。虽然肾脏病患者有几种饮食选择，但大多数患者都有一些共同的基本指南。这些措施包括避免摄入钠和液体，以及多吃新鲜食物。

大多数肾衰竭饮食计划限制体内钠的摄入。这是因为钠会使身体保持水分并膨胀。正常情况下，肾脏可以在一两天内处理并排出这些多余的液体。肾功能衰竭的患者不能排出体内多余的液体。这会导致手臂和腿部肿胀，最终导致体内的细胞、组织和器官保留水分。一旦液体滞留到达身体的其他器官，其他系统就会发生故障。

钠的摄入量取决于你的肾衰竭饮食。如果你处于肾衰竭的末期，最好尽量多吃新鲜食物，同时避免吃高盐食物。避免食用的食物包括腌肉、奶酪以及大多数加工食品和罐头食品。那些将早期肾功能衰竭的人一般可以偶尔享用高钠食物。

你也应该避免每天喝太多的液体。虽然水可以帮助肾脏功能正常的人排出体内过量的钠，但肾功能衰竭患者体内的液体已经过多，无法处理。还要记住，任何在室温下变成液体的食物都被认为是液体。因此，避免食用明胶和冰淇淋。

所有肾脏病患者也应避免摄入钾。这通常不容易做到，因为钾没有味道，营养标签上也不经常提到。为了安全起见，避免高钾食物，如坚果、鳄梨、干粮、冬瓜和橙子。通常认为安全的食物包括苹果酱、浆果、黄瓜、西葫芦和绿豆。

饮食指南的其余部分可能因您目前是否正在透析而有所不同。例如，目前未使用透析治疗终末期肾病的患者应避免摄入蛋白质，主要吃水果和蔬菜。然而，正在接受透析的患者应该吃富含蛋白质的饮食。你的医生会精确指导你每天需要摄入多少蛋白质。

只有在医生的指导下才能选择正确的肾衰竭饮食。你需要吃的食物和要避免的食物可能取决于你患肾衰竭的阶段。一般来说，坚持吃新鲜食物是尽可能长时间保持整体健康的最佳方法。饮食可与药物联合使用，以适当控制肾功能衰竭。