选择最好的餐厅设备是一个全面、准确地评估餐厅所有工作人员和客户需求的过程,然后找到满足这些需求并有助于餐厅美学的设备。每个在餐厅工作的人都会以不同的方式与餐厅的固定设施互动。这包括公共汽车司机、洗碗工、厨师长和女主人。在制作餐厅设备的购物清单时,应考虑这些工人的需求。。
首先,考虑餐厅的规模和它提供的服务类型。一家专营小吃的小餐馆可能只需要一些简单的小餐馆桌子和配套的椅子。一家专门提供美食的大型牛排馆可能需要展位和大型独立餐桌。重要的是,当所有的固定装置都设置好后,餐厅不会感到太拥挤或太空虚。也有一些例外,尤其是在城市地区,那里的空间有限,人们习惯于在桌子非常靠近的餐厅用餐。。
其次,重要的是要考虑固定装置将如何帮助餐厅的功能。如果等待人员使用车站,则应确保车站与空间的其余部分融为一体,且位置方便,使工作人员能够尽可能高效地工作。考虑餐厅的入口区域。该区域可能需要一个女主人站和座位,供等候餐桌的人使用。
在购买任何餐厅设备之前,确保它们符合餐厅的预期美学。为餐厅创造合适的环境是一个非常棘手的过程,许多餐厅老板雇佣专门从事餐厅设计的室内设计师来协助他们。对于那些独来独往的人来说,研究成功餐厅的内部美学并创建一份催泪单文件以供灵感使用是很有意义的。在购买之前,开发一个调色板,确保所有的餐厅设备都适合这个调色板。如果餐厅有某个主题,那么就寻找与该主题完全或微妙契合的餐厅设施。。
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