什么是大蒜过敏？(a garlic allergy?)
虽然大蒜通常被认为对健康有益，但偶尔人们会对大蒜过敏或不耐受。大蒜过敏是对摄入、触摸或吸入大蒜的不良反应，有时是危险的。虽然食物过敏很常见，但大蒜过敏相对少见，尽管对大蒜的不耐受稍微更为常见。大蒜过敏的症状包括胃部不适、呕吐、荨麻疹、皮疹、呼吸急促或喘息。
当身体的免疫系统对无害物质产生反应，好像它们是一种威胁时，就会发生过敏。身体产生免疫球蛋白E（IgE），一种抗体，以对抗这些物质。这些抗体在第一次制造出来后仍留在系统中，附着在各种细胞上，因此下一次过敏者接触通常无害的物质时，IgE包被的细胞会受到刺激，并释放出大量组胺和其他化学物质。这就是为什么随后的过敏反应往往比最初的反应更严重。。
大蒜粉、压碎的或全蒜都会引起易感人群的反应。无意中吸入的大蒜粉尘也会引起反应。切割新鲜大蒜时，大蒜素可能会发生局部反应。大蒜素是一种化合物，是将草药切片时产生的。
虽然许多人用“过敏”一词来表示不耐受，但不耐受与过敏并不相同。过敏是一种严重的反应，通常需要去医院治疗，可能会危及生命。不耐受会引起不舒服的，有时是痛苦的反应，但不会威胁生命，很少需要专业医疗护理。
有大蒜不耐症的人在食用任何形式的大蒜时，通常会胃部不适、胃灼热或胀气。大蒜吃得越多，反应就越强烈。不耐症并不能阻止一个人吃大蒜，可以通过胃舒缓药物来治疗。事实上，患有轻度不耐症的人可能不会因为食物中含有少量大蒜而感到任何不良影响。
大蒜过敏症状也包括不耐受症状，但通常更严重，包括恶心和呕吐。其他症状包括喉咙、嘴唇和舌头肿胀，以及因气管肿胀引起的喘息或咳嗽。如果不进行治疗，症状可能变得严重，导致血压下降和意识丧失。瘙痒、皮疹、发红和流鼻涕也可能发生，尤其是大蒜接触皮肤时。
大蒜过敏是无法治愈的。抗组胺药可以减轻症状，但大蒜过敏者应避免食用含有大蒜的食物。如果怀疑过敏，过敏专家可以在食用大蒜之前进行测试以确定是否存在过敏。如果摄入大蒜，并怀疑有过敏反应，应立即就医。
- 发表于 2022-01-13 17:05
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- 分类：健康医疗
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