什么是华夫饼熨斗？(a waffle iron?)
华夫格熨斗是一种特殊的厨房用具，由两个通常用铰链连接的热板组成。一种特殊的面粉和鸡蛋面糊被舀到底板上，顶板被封闭在上面。经过几分钟的烹调，其结果就是华夫饼——一种传统上用水果配料或枫糖浆调味的清淡早餐食品。华夫饼形状可以是方形、圆形或三角形，具体取决于华夫饼熨斗中使用的板材。一些华夫饼面糊含有巧克力片、干果片或坚果等添加剂。。
华夫格铁的早期版本可以追溯到中世纪。士兵们将大麦和水混合成粗面糊，放在一个有长柄的铁煎锅里。士兵把这种简陋的华夫饼铁直接放在营火上，做成了一种烤蛋糕。现代华夫饼的传统方形图案只是中世纪可用的几种设计之一。带有家族徽章的华夫饼烙铁也很受欢迎，而较薄的盘子则提供了一种类似于今天华夫饼蛋卷的流行小吃。。
令人惊讶的是，今天最受欢迎的华夫饼品种之一，比利时华夫饼，直到1965年才真正引入。华夫饼熨斗上更深的热板组合用于制作比利时华夫饼的独特方形，该华夫饼也使用了与传统华夫饼不同的面糊配方。水果、调味糖浆和鲜奶油等添加物经常被用来装饰更甜、更轻的比利时华夫饼干。
因为华夫饼熨斗可以如此专业化，我们中的许多人将新鲜华夫饼的烹饪留给专业人士，而购买冷冻品种。但新鲜华夫饼的味道和质地很难在烤面包机中重现。要想真正体验丰盛的全麦华夫饼或淡比利时草莓华夫饼，购买家用华夫饼熨斗可能是一项值得的投资。现代的华夫格铁板也可能包含平板和浮动铰链，用于制作称为paninis的压制三明治。。
- 发表于 2022-01-21 06:05
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- 分类：美食
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