什么是打蛋器？(a ball whisk?)

球拂是拂家族中许多不同种类的厨房用具之一。看起来更像现代艺术而不是混合工具，搅拌器上的每根金属丝都以一个加重球结束。据说这种新的搅打器设计使搅拌和清洗更容易、更快。...

球拂是拂家族中许多不同种类的厨房用具之一。看起来更像现代艺术而不是混合工具，搅拌器上的每根金属丝都以一个加重球结束。据说这种新的搅打器设计使搅拌和清洗更容易、更快。

通常有十二根串珠线——十一根长的围绕着一根短的线——它们独立移动。每根金属丝末端的重量使厨师的笔划更有效，将空气更彻底地融入正在搅拌的食物或液体中。一些厨师报告说，最初几次他们使用球式搅拌器时，食物混合过度，因为他们习惯于常规的金属丝搅拌器。然而，人们通常能够相当快地调整他们的笔划。

随着效率的提高，这种搅拌器上的加重球和单独的金属丝有助于它有效地用于各种不同形状的容器中。串珠状的电线延伸到角落，并以任何角度工作。他们可以搅拌奶油或鸡蛋，搅拌液体和面糊，在平底锅中混合酱汁，混合干原料。可以在炉台上或搅拌碗中使用球形搅拌器。

不锈钢球搅拌器非常容易清洁。并没有任何角落或裂缝让面糊卡在里面，使它更卫生。它们可以用洗碗机清洗，但也可以用手轻松快速地清洗。购买打蛋器时，确保电线连接到手柄的区域密封，以防止食物和液体积聚在难以清洁的区域。

搅球器通常有10至14英寸（25.4至35.6厘米）长，包括顶部的挂钩，用于悬挂在架子或墙上。迷你型通常约8英寸（20.3厘米）长，可用于在较小容器中混合或搅拌配料。与较大的搅打器一样，加重的球振动并伸入每个角落和边缘，缩短搅打时间。

发表于 2022-01-21 11:56
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分类：美食

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