什么是古巴三明治？(a cuban sandwich?)
许多世界上最受欢迎的三明治首先在工人阶级中流行起来，丰盛的古巴三明治就是这样。20世纪初，古巴工人经常从工作场所内的小贩那里购买热肉和奶酪三明治。当这些工人中的许多人移民到美国，特别是在佛罗里达州南部地区时，他们带来了许多食谱和食物传统，包括他们钟爱的“古巴三明治”（也称古巴三明治）的原材料。。
传统的古巴三明治以一种特殊的古巴面包开始，类似于法国长面包。最初，当地的面包店在清晨的几个小时里烤着薄脆的古巴面包，然后把面包挂在外面的钉子上送到顾客手中。古巴面包的保质期很短，因此大多数收受者在收到或购买面包后的几个小时内制作一个古巴三明治。
古巴面包从中间切成薄片，像潜艇面包或胡吉面包，然后涂上黄油。然后，将烤猪肉薄片浸泡在莫霍酱汁中，即
；加入三明治，然后是火腿薄片。在佛罗里达州坦帕地区，美国化的古巴三明治被认为起源于该地区，火腿可能会被薄薄的意大利腊肠片取代。接下来是一层瑞士奶酪，然后是一片薄薄的莳萝泡菜。
传统上，芥末是唯一添加到古巴三明治中的调味品，尽管后来添加蛋黄酱、生菜和西红柿并不罕见。古巴三明治可以冷着吃，但通常要放在加热的三明治压榨机中，直到奶酪融化，面包烤熟。因为很难找到正宗的古巴面包，一些三明治店使用意大利帕尼尼面包作为可行的替代品。
最能代表正宗古巴三明治的配料是腌制烤猪肉。mojo腌料给肉带来了独特的柑橘味，还有一种可口的大蒜味。就像芝加哥的深盘比萨或费城的费城奶酪牛排一样，许多古巴三明治爱好者说，最正宗的三明治是在佛罗里达州的坦帕地区。尽管许多配料可以在别处找到或在家中制作，但只有南佛罗里达地区的某些面包店才能生产出一种正宗的古巴面包，足以满足传统古巴三明治的需要。。
- 发表于 2022-01-21 14:18
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- 分类：美食
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