什么是肮脏的莫吉托？(a dirty mojito?)
莫吉托是古巴的国酒，由朗姆酒、薄荷叶、糖、苏打水和酸橙汁混合而成。这种饮料在美国广受欢迎，因为它是热带地区令人耳目一新的独特口味。它也像大多数著名的饮料一样，激发了许多变化。其中包括肮脏的莫吉托。
使饮料变“脏”意味着你可以通过添加或改变一些基本成分来稍微改变颜色和味道。例如，一杯肮脏的马提尼酒含有橄榄汁。实际上有几种版本的肮脏莫吉托。一个经典的做法是用生糖代替白砂糖。这会使饮料呈现非常轻微的棕褐色或“脏”色。
另一种肮脏的莫吉托变体提倡使用红糖。这可能会比原糖更能改变饮料的风味。红糖有轻微的焦糖味，轻微的糖蜜味，这会给对比鲜明的酸橙味、薄荷味和朗姆酒味增加更大的复杂性。
大多数“干净”的莫吉托酒都是用白朗姆酒酿造的，所以制作脏莫吉托酒的另一种方法是用淡琥珀色或深色朗姆酒。这将真正改变颜色，添加不同口味的糖将导致颜色和味道的变化。蜂蜜是另一种建议的甜味剂，但应谨慎使用，以避免使饮料太甜。
像许多莫吉托配方一样，肮脏的莫吉托也需要一些努力。大多数鸡尾酒爱好者建议将薄荷、糖、酸橙汁和冰混合在一起，或是混合在一起。另一些人认为，如果你这样做，你最终会在你的饮料中看到漂浮的草。然而，这很可能与“肮脏”的描述相符。一旦搅拌过程结束，酸橙汁中的酸有助于去除薄荷油的味道。如果你想保持薄荷叶完好无损，你也可以简单地让这些成分静置几分钟。。
加入朗姆酒，通常是一盎司（.03升）的朗姆酒，然后在饮料上加满碳酸水。你可以改变薄荷、糖、酒精、酸橙汁和苏打水的用量，使脏莫吉托的味道更浓、更醇、更甜或更凉。大多数人在家里做这些东西的时候都会进化出自己的食谱。和干净的莫吉托一样，肮脏的莫吉托通常放在一个高玻璃杯里，可以用几片薄荷叶或一片莱姆装饰。
- 发表于 2022-01-22 21:36
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- 分类：美食
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