什么是果冻豆？(jelly beans?)

果冻豆是一种豆大小的含糖糖果，内层耐嚼，外皮酥脆。这些甜点在世界上许多地方都很受欢迎，从普通到异国情调，它们的口味多种多样。果冻豆的一个著名制造商是美国果冻肚公司，该公司生产一系列常规口味和特殊季节性口味。顺便说一句，如果你对果冻豆的制作很感兴趣，果冻肚公司会带你参观加利福尼亚州的费尔菲尔德和威斯康星州的普莱森特草原工厂。。...

The earliest references to jelly beans came during the U.S. Civil War, when candy manufacturers sent them to troops.

这些小甜点基于一些非常古老的糖果制作技术，尽管使用的许多口味都非常现代。果冻豆内部馅料的配方源自土耳其乐，这是一种胶粘糖果，它至少在1500年代由土耳其的淀粉和糖制成，而外面的糖果涂层是基于1700年代以来在中东使用的食谱。中东的甜点以甜到牙齿麻木而闻名，因为它含有大量的糖，果冻豆也不例外。。

已知的第一种果冻豆出现在美国内战期间，当时糖果制造商将果冻豆送到军队。这些糖果在各种各样的条件下都相当稳定，这使得它们可以作为军用口粮的甜食补充，虽然口味的范围不像今天那么多样化，但它为甜食创造了一个市场，很快许多糖果商就开始自己制作果冻豆。

水果口味对果冻豆特别受欢迎，但许多公司也生产新奇口味，从巧克力到爆米花应有尽有。一些消费者喜欢混合果冻豆来创造他们自己的口味，比如水果沙拉，或者花生酱和香蕉三明治。许多消费者也有自己喜欢的口味，一些果冻豆公司出售单独包装的豆或装在单独的散装罐中，让消费者自己制作混合果冻豆。果冻豆除了被直接食用外，有时还被用来装饰烘焙食品，尤其是在寒假期间。。

在20世纪初，“果冻豆”被用作俚语来形容一个特别浮夸或虚荣的人。唉，这个多彩的俚语术语已经不再使用了，还有许多来自1910年代和1920年代的令人愉快的俚语。果冻豆本身有几个不同的名字，包括糖果豆，一些人把它们称为“果冻肚”，这是指著名的制造商。

发表于 2022-01-22 22:03
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分类：美食

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