脂肪拖把是一种厨房小工具,用于从油炸食品、炖肉、肉汁、汤料和酱汁中分离和撇去多余的液体脂肪。脂肪通常会从食物中去除,因为食用脂肪可能不健康;它会增加卡路里和胆固醇。脂肪拖把和类似的脂肪分离厨房设备促进健康烹饪。
胖拖把厨房工具在外观上与常规清洁拖把非常相似,有一个刷头和一个长柄。一些肥拖把的刷头由尼龙刷毛制成,而另一些则有吸水性的白色条。刷柄确保使用者与热源保持安全距离,不会无意中被任何热油或油脂溅到。
虽然脂肪拖把可能不如用于脂肪分离的其他厨房工具彻底,但脂肪拖把可以方便易用。从刷毛或刷条上取下保护性覆盖物,然后将刷子撇去或快速扫过食物表面。刷头在不影响食物风味的情况下拾取或吸收脂肪分子。需要注意的是,猪鬃或猪鬃条不应放在热源上或浸入火锅底部;由于是尼龙做的,它们会融化。。
脂肪拖把通常只能在小的表面上使用。他们还需要经常清洗之间的脂肪去除实例。出于这个原因,许多厨师和厨师更喜欢使用肉汁分离器来完成主要工作,并用脂肪拖把去除剩余的脂肪。
清除脂肪拖把中积累的脂肪对提高拖把效率至关重要。如果猪鬃或猪鬃条上已经有脂肪沉积,那么用脂肪拖把工具舀起新的脂肪就变得很困难了。另一件事是,沉积的油脂会变得腐臭,并可能导致脂肪拖把接触到的食物受到污染。刷头可以用手清洗,用肥皂和水清洗,或者把油布拖把放到洗碗水中。可能有必要进行一些深度彻底的清洁,以彻底清除油脂。。
任何有兴趣购买肥拖把的人都应该去卖不同种类厨房工具的商店看看。它们通常在厨具店和大多数百货公司出售。他们也可以从网上厨房设备商店购买。
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