什么是烤巧克力馅饼的最佳秘诀是什么？(the best tips for baking a chocolate tart?)
在家里烤巧克力馅饼并不一定会吓人。几乎任何人都可以根据配料、巧克力质量和平底锅选择方面的一些最佳技巧来制作这些美味的甜点。巧克力馅饼的配方从复杂到不到半小时就可以完成。面包师们可以通过混合和搭配任意数量的水果、坚果、配料和果皮来活跃传统的巧克力馅饼配方。
所有经典的巧克力酸配方都需要相同的基本成分。填充时，使用淡奶油、牛奶、巧克力、糖、盐和一两个鸡蛋。传统的酸皮由万能面粉、糖、盐、无盐黄油和鸡蛋制成，需要在添加馅料之前烘焙。要开始制作外壳，先从冷材料、烹饪工具和手开始。食材应该放在冰箱里，直到厨师准备好使用；在冰箱里待几分钟是冷却搅拌碗和搅拌器的快速方法。。
选择最优质的巧克力会比廉价的廉价巧克力更美味、更有巧克力味。优质巧克力含有高比例的可可和低糖。当巧克力破碎时，更好的巧克力会干净而脆地裂成两半。因为可可脂的含量很高，最好的巧克力在盛放时会很快融化。
大的陶瓷或金属凹槽的鞑靼锅或小的凹槽的鞑靼锅都是烘焙蛋壳的好选择。这些酸锅可以购买可拆卸或固体底部。对于外观随意的巧克力馅饼来说，普通的玻璃烤盘是完全可以接受的烤盘选择。在放入烤箱之前，将酸锅放在烤盘上，可以帮助厨师避免意外事故，比如取出锅底。
更有经验的面包师可能想让他们的纯巧克力馅饼更有趣。花生酱、樱桃、咖啡、山核桃、杏仁、香蕉、覆盆子或橘子是一些与巧克力搭配良好的附加成分。在成品巧克力挞上撒上一层简单的配料，对于铁杆经典巧克力挞爱好者来说，可能是一个不错的节奏变化。除了自制的鲜奶油外，还有薄荷奶油、焦糖酱或樱桃伏特加酱。
选择什么样的果皮在很大程度上取决于馅饼本身。碎巧克力或香草华夫饼干、普通饼干面团、短面团、菲洛面团或蓬松糕点是几种选择。自制的面包皮制作简单，只需几分钟，从口味、质地和成品巧克力馅饼的整体外观来看，绝对值得付出努力。
- 发表于 2022-01-24 23:35
- 阅读 ( 198 )
- 分类：美食
你可能感兴趣的文章
什么是烤酥饼的最佳秘诀是什么？(the best tips for baking shortbread?)
烤出完美的酥饼是一门艺术。它需要三种主要成分——黄油、糖和面粉——中的每一...
什么是烤山羊奶酪馅饼的最佳建议是什么？(the best tips for baking a goat cheese tart?)
...添加物包括西红柿、土豆、韭菜、洋葱和蘑菇。无论添加什么，确保使用高质量、新鲜的原料，以获得最佳效果。 ...
什么是烤桃子馅饼的最佳秘诀是什么？(the best tips for baking a peach tart?)
桃子馅饼是很棒的甜点，含有丰富的黄油外壳和酸味水果的味道。桃子馅饼有数百种...
什么是烤南瓜馅饼的最佳秘诀是什么？(the best tips for baking pumpkin tarts?)
虽然南瓜馅饼制作简单，但通过使用好的技巧，比如用香料或薄荷枝装饰，你可以制...
什么是烤水果馅饼的最佳建议是什么？(the best tips for baking fruit tarts?)
水果馅饼是一种美味的开顶馅饼，几乎可以用任何水果做成。这些美味佳肴通常在有...
什么是烤菠萝馅饼的最佳建议是什么？(the best tips for baking a pineapple tart?)
菠萝馅饼，也称为马来西亚菠萝卷，是中国新年庆祝活动中最基本、最珍贵的食物之...
什么是烤浆果馅饼的最佳秘诀是什么？(the best tips for baking a berry tart?)
...饼的类型。除了基本的短面团馅饼皮，厨师们还可以用碎巧克力或香草薄饼、碎格雷厄姆饼干、未烘焙的饼干面团或马特佐粉制作馅饼皮。Phyllo面团、泡芙糕点或预做的派皮是大多数市场的冷冻区可能会找到的其他选择。 ...
什么是烤杏仁馅饼的最佳秘诀是什么？(the best tips for baking an almond tart?)
烘焙杏仁馅饼的最佳方法是适当加入优质原料，盲目烘焙杏仁皮，并在甜点中平衡杏...
什么是烤李子馅饼的最佳秘诀是什么？(the best tips for baking a plum tart?)
梅子的美丽色调是新鲜出炉的梅子馅饼的众多魅力之一。李子馅饼的关键成分是李子...
什么是烤黄油馅饼的最佳秘诀是什么？(the best tips for baking a butter tart?)
...你想使填充物变硬还是牢固，以及你希望在填充物中添加什么成分。 ...
