什么是proja?(proja?)

Proja是一种烘焙食品,由磨碎的玉米制成,原产于塞尔维亚。这道简单的菜也被称为斯普斯卡proja,它与塞尔维亚传统菜肴中的各种其他食物搭配。在更广泛的国际面包和烘焙食品中,proja往往是这种食品更简单的展示之一
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Serbian corn bread is often served with sauerkraut.

Proja是一种烘焙食品,由磨碎的玉米制成,原产于塞尔维亚。这道简单的菜也被称为斯普斯卡proja,它与塞尔维亚传统菜肴中的各种其他食物搭配。在更广泛的国际面包和烘焙食品中,proja往往是这种食品更简单的展示之一

proja的主要成分是玉米粉、油、水和盐。许多食谱还包括发酵粉。这道菜的一些食谱还包括黄油、鸡蛋和牛奶等,这些食物可以让制作出来的面包更吸引人

就其展示而言,proja可以用松饼锅做成几个小面包卷。其他类型的proja制作在一个圆形或扁平的平底锅中,并切割成圆形或方形。这些物品的外观通常是棕色的,而内部可以有不同的纹理和颜色。

那些在塞尔维亚烹饪方面有直接经验的人认为,这道简单的菜是一道更复杂的菜谱的变体,而这道菜通常被称为普罗贾那。那些最了解这两种食谱之间差异的人来自塞尔维亚周边地区,或者换句话说,巴尔干地区曾经被称为南斯拉夫。巴尔干地区包括克罗地亚、波斯尼亚和斯洛文尼亚

一般来说,塞尔维亚玉米面包的各种食谱与酸奶菜肴和酸菜或煮白菜等配菜一起提供。其中最常见的一种叫做kajmak。这种食物是用牛奶或羊奶制成的

kajmak与proja或projana的搭配说明了当代烹饪中的一大冲突。由于kajmak往往未经高温消毒,世界各地的许多国家都会限制这种或类似产品的销售。一个国家的公民只通过超市购买加工或商业形式的食品,几乎没有机会以任何形式分享未经高温消毒的牛奶。在当地烹饪仍然是一种生活方式的地区,许多家庭可能经常食用含有未经高温消毒的牛奶的产品。。

总的来说,proja符合特定的民族或地方类别的天然经典面包。这类美食可能会出现在世界美食节或其他旨在为国际观众创造国际品味的场所。否则,世界上某些地区的面包或烘焙食品往往用较重的原料或更复杂的配方制作。

  • 发表于 2022-01-25 08:10
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  • 分类:美食

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