什么是瓶装水行业？(the bottled water industry?)
瓶装水行业是全球经济的一个组成部分，负责瓶装和销售从含水层、泉水或人造自来水系统中提取的水。绝大多数瓶装水是用于饮用的，但也有一小部分用于汽车电池和科学用途的蒸馏水。20世纪70年代中期，美国瓶装饮用水的销量开始快速增长，21世纪初全球销量的增长令人印象深刻。据估计，到2008年，全世界消耗了2000亿瓶水，仅美国就消耗了500亿瓶。。
在20世纪70年代之前，全球瓶装水行业的一半由少数几家公司组成，这些公司销售从天然泉水中提取的碳酸矿泉水，通常与健康水疗有关。另一半是几家主要的饮料公司，销售人工碳酸苏打水和苏打水。这两种产品都享有利基市场，而且似乎都不是注定要取得任何成就的。瓶装矿泉水仅限于少数几个品牌，主要是在欧洲，而瓶装和罐装的俱乐部苏打水在全球享有可观的利基市场，主要用作混合器。。
1977年，Perrier®决定在美国销售其天然碳酸矿泉水。1978年售出2000万美元，1979年增至6000万美元，增长了两倍。这种产品花了几年时间才流行起来，但确实如此。目前，瓶装水行业在全球范围内包括数千家瓶装和销售水的公司。碳酸瓶装水恢复了其作为利基产品的地位，如今全球销售的绝大多数瓶装水都是非碳酸的。
便利、健康和风味是人们购买瓶装水的主要原因。毫无疑问，瓶装水无论在哪里使用都非常方便。至于健康，瓶装水往往比现有的替代品更健康。不过，在口味方面，瓶装水与其自由竞争对手的竞争最为激烈。除了旧金山和纽约等著名的例外，大多数美国自来水，即使经过认证的纯净和清洁，也往往只尝到足够或更差的味道。
许多美国人认为瓶装水比自来水更纯净、更健康，尽管没有确凿的证据支持这种看法。事实上，负责生产自来水的加工厂接受检查和产品测试的频率远远高于瓶装水厂。此外，任何自来水问题，无论多么轻微，都必须立即向公众报告；瓶装水生产商不承担此类义务。
瓶装水的提取、装瓶和分销也带来了巨大的环境成本，尤其是在每一步消耗的能源方面。例如，除了少数玻璃瓶装碳酸饮料品牌外，几乎所有瓶装水都是以100%可回收的聚对苯二甲酸乙二醇酯（PET）制成的透明瓶销售的。一些公司将空瓶子从美国运往南太平洋进行灌装，然后再返回美国。分销网络将这些瓶子运送到美国的最终销售点。然而，一旦饮用水，研究表明，不到四分之一的瓶装水实际上是回收的；大多数消费者只是把空塑料瓶扔进传统的垃圾流中。。
批评人士断言，瓶装水的主要缺点之一是成本。他们说，最昂贵的品牌通常每加仑的价格比汽油贵，他们估计，如果美国人以与瓶装水相同的价格购买自来水，美国人的平均每月水费将约为9000美元。然而，大多数瓶装水品牌的成本远低于大多数其他饮料。
尽管存在这些问题，瓶装水行业在世界范围内蓬勃发展。与其他饮料相比，许多品牌的饮料价格合理，为顾客提供方便、通常是纯饮料，不含其他饮料中的所有糖和化学物质。瓶装水公司还可以通过为开采和分配设施的工人提供就业机会，为当地经济做出重大贡献。另一个主要的财政贡献是当地零售商保留的收入，他们通常将超过三分之一的收入用于销售瓶装水。尽管受到批评，但单凭这些因素就让瓶装水行业保持了蓬勃发展。。
- 发表于 2022-01-25 21:36
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- 分类：美食
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