如何我选择最好的葡萄酒温度？(i choose the best wine serving temperature?)
最佳的葡萄酒供应温度取决于所供应的葡萄酒类型。许多红酒应在54-65°F（12-18°C）的温度范围内供应，具体取决于类型。相比之下，白葡萄酒的理想饮用温度是43-52华氏度（6-11摄氏度）。从这些理想温度来看，红酒的温度显然应该比白酒高。然而，应该注意的是，这两种葡萄酒最好在室温下饮用。
在理想的葡萄酒温度下饮用葡萄酒很重要，因为温度会影响饮料的味道。当红酒温度过高时，它可能会尝起来太含酒精。如果太冷，味道会变得柔和，酸度和单宁的涩味会变得太强烈。如果喝得太冷，白葡萄酒的味道也会变淡。因此，对于一个人来说，在上菜之前将葡萄酒冷却到合适的温度是很重要的。
据说红酒应该在室温下饮用。这一指南可能有助于许多人饮用温度高于理想葡萄酒饮用温度的葡萄酒。应该记住的是，在室温下饮用葡萄酒的想法很可能来自于许多人的“室温”约为61-64°F（14-18°C）的时代。在当今世界，空调和加热器可以改变这种温度。还应记住，冷却或加热葡萄酒时应温和，以免破坏葡萄酒的风味。。
对于红酒来说，一杯略低于理想葡萄酒饮用温度的葡萄酒可能是最好的选择。在比理想温度低一到两度的温度下饮用葡萄酒，可以让葡萄酒在玻璃杯中升温，释放出葡萄酒的香气和风味。为了达到理想的温度，一个人可以在红酒上菜前一小时在冰箱里冷藏一瓶红酒，或者，如果其他方法都不行，可以在冰桶里冷藏。冷藏在冰箱里的白葡萄酒可能会变得太冷。因此，最好将葡萄酒储存在冰箱中，并在上菜前一小时取出。。
一般来说，葡萄酒越复杂，就应该越热。例如，香槟的理想温度约为43-47华氏度（6-8摄氏度），但西拉是一种更辣、更浓烈的红酒，最好在63-65华氏度（17-18摄氏度）左右饮用。一般来说，起泡酒的理想饮用温度比大多数其他葡萄酒都要低——大约43-47华氏度（6-8摄氏度）。中度或轻度酒体的白葡萄酒最好在48-50°F（9-10°C）左右饮用，而水果红色和酒体丰满的白葡萄酒最好在52-54°F（11-12°C）左右饮用。更浓郁、酒体丰满的红酒的理想饮用温度是最温暖的——约为63-65华氏度（17-18摄氏度）。。
- 发表于 2022-01-26 12:13
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- 分类：美食
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