什么是燕麦麦片？(oat cereal?)
燕麦谷物是由同名谷物制成的早餐食品。燕麦或燕麦是一种谷物，在不利的生长条件下可以茁壮成长。这些谷物中有很多是在家里生产的，包括燕麦片、麸皮、麦片和格兰诺拉麦片。去皮燕麦通常仍保留完整的麸皮和胚芽，使这些谷物成为纤维和营养的主要来源。
燕麦是一种常见的燕麦谷物，含有用水或牛奶烹制的干燕麦、碎燕麦或卷燕麦。燕麦最初被粉碎以去除外壳，露出种子或腹股沟，然后在加工前以某种方式加热，使燕麦具有饱满的坚果风味。钢切燕麦是一种很小的、破碎的燕麦，有时经过蒸煮、压扁，然后以“卷”的形式出售速食燕麦在蒸滚之前被切成小块，速食燕麦已经煮熟，然后再次干燥。它有多种口味，包括水果和奶油，或枫树和糖。。
当碾磨高蛋白燕麦时，麸皮有时会被保留下来，制成热的谷物混合物。燕麦麦片由麸皮制成，用水或牛奶烹调。燕麦麸皮也以薄片的形式作为冷谷物出售，麸皮被粘合在一起并烘焙成酥脆的质地。
Muesli是一种额外的干燕麦谷物。燕麦浸泡在液体中，通常是水或果汁，然后与各种其他成分混合。常见的成分包括干果或新鲜水果、坚果和种子、蜂蜜或天然甜味剂。麦片可以在家里用生燕麦卷制作，也可以购买即食麦片。
麦片燕麦麦片是由詹姆斯·杰克逊博士于1894年发明的，这种早期的麦片是由格雷厄姆面粉制成的。燕麦格兰诺拉麦片是在20世纪60年代中期出现的，当时添加了其他成分，包括干果和坚果。燕麦与蜂蜜、坚果和干果混合在一起，然后烘焙原料，厨师搅拌几次，使其破碎成小块。
全燕麦谷物提供了微量营养素的重要来源，如锰、硒和磷，以及其他营养素。含有全粒燕麦的健康燕麦谷物有助于降低胆固醇，每天摄入一碗燕麦中的纤维可以降低胆固醇8%到23%。其他健康益处包括改善心血管功能、稳定血糖和增强免疫力。燕麦片也可以作为第一食物，4个月或以上没有消化问题的婴儿可以食用。。
- 发表于 2022-01-27 01:26
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- 分类：美食
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