什么是覆盆子代基里？(a raspberry daiquiri?)

戴克里是1898年美西战争中美国士兵登陆的古巴海滩的名字。紧随其后的是几代美国游客，他们很快喜欢上了一种以该海滩命名的当地流行饮料。这个早期版本很可能含有当地深色朗姆酒、糖、酸橙汁和冰的简单混合物。覆盆子代基里酒的起源就是这种饮料，因为加入浸泡过的覆盆子和一些橙子利口酒，它只比这种饮料先进几步。....

The daiquiri is named after a village in Cuba.

戴克里是1898年美西战争中美国士兵登陆的古巴海滩的名字。紧随其后的是几代美国游客，他们很快喜欢上了一种以该海滩命名的当地流行饮料。这个早期版本很可能含有当地深色朗姆酒、糖、酸橙汁和冰的简单混合物。覆盆子代基里酒的起源就是这种饮料，因为加入浸泡过的覆盆子和一些橙子利口酒，它只比这种饮料先进几步。.

According to the Complete Home Bartender's Guide, the raspberry daiquiri was once the preferred pre-dinner drink of President John F. Kennedy.

从最早的几批开始，树莓代基里酒的制作工艺就没有太大变化。然而，在21世纪，它通常有两种常见的版本——与冰混合或在岩石上食用。虽然成分是基本的，但比例很重要。标准的制作方法是在一个金属混合杯中浸泡多达12个覆盆子，然后加入酸橙汁，至少0.5茶匙（约2.5克）糖，一次（约2盎司）。或60毫升）或更多朗姆酒，对于一些鉴赏家来说，四分之一杯（约0.5盎司）。或15毫升）的橙色利口酒。最后一种成分很容易添加第三种水果的甜味和酸味。。

盖住搅拌杯后，熟练的覆盆子代基里酒制作者将其摇匀，直至冷却。倒入冰块后，饮料会慢慢稀释。用筛子将饮料滤入马提尼杯，留下冰块，因此不会稀释。另一种流行的方法是，将混合物倒入有盖搅拌机中，制成冷冻覆盆子代克里。大多数调酒师在他们所有的戴克里酒杯边缘刷上一层青柠楔子，然后在糖碗里快速蘸一蘸。.

深色或白色的加勒比朗姆酒通常是覆盆子代基里的首选酒，可能是因为它的古巴根。巴西流行的一种镜像版本叫cachaca，它使用一种不同类型的朗姆酒——一种从遍布赤道美洲的丰富甘蔗中提取的酒族。根据完整的家庭调酒师指南，这曾经是约翰·F·布什总统的首选餐前饮料。肯尼迪。在适当的时候，调酒师们会用覆盆子、草莓和香蕉等水果来盛装经典。.

许多有健康意识的饮酒者渴望在酒精饮料中加入新鲜的覆盆子等水果。有些人在家里酿造覆盆子酒或其他各种覆盆子鸡尾酒。另一种受欢迎的覆盆子饮料与daiquiri没有太大区别——用杜松子酒代替朗姆酒，用柠檬代替酸橙，用少量苏打水进行碳酸化。

发表于 2022-01-27 06:17
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分类：美食

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