什么是餐具室？(a scullery?)
餐具室是一个与厨房相邻的小房间。这些房间可以用来做各种各样的家务，从洗衣到洗碗，从某种意义上说，餐具室是一种多功能房间。在现代家庭中，各种设备被用来完成家庭佣人曾经完成的任务，这个房间可能只是一个美化的洗衣房，但历史上的餐具室是非常繁忙、炎热、令人不快的工作场所。
历史上，餐具室是餐具室女佣的领地，是级别最低的家庭佣人之一。她会向厨房女佣或厨师汇报，这取决于屋子里仆人的指挥结构，屋子里最混乱、最不愉快的任务都会留给她。一个典型的餐具室包括洗盘子的地方、洗衣服的设备和清洁用品，比如拖把、扫帚、水桶、烟灰缸等等。
一般来说，这一区域不用于准备食物，尽管在一个特别繁忙的家庭中，洗碗女佣可能会利用这一区域来执行基本任务，如拔家禽、削土豆皮等。更重要的是，这个房间将被用来清洗重型锅、平底锅和烹饪用具，而精美的瓷器、银器和其他服务用品将由高级女仆和仆人处理。
洗涤设施，如铜壶和马槽，将设在餐具室，在洗衣日将空间变成一个潮湿的蒸汽浴。因此，许多洗衣机都有对外开放的门或窗，使空间通风，并便于进入洗衣线。餐具室还可以用来制作肥皂、加工腌制的罐装食品，以及做其他零工。
历史上，餐具室也可以用作储藏室，家庭工作人员在其中存放各种烹饪用品等。在现代，这个房间的储藏功能通常是它的主要功能，许多房间都有架子和橱柜。
- 发表于 2022-02-01 02:05
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- 分类：生活方式
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