什么是阿迪帕斯？(an adipate?)
己二酸是己二酸与碱性或高pH值化合物反应的盐产品。盐，在化学意义上而不是食盐意义上，是一种没有净电荷的离子化合物，当酸与碱反应时形成。当一个带正电的离子与一个带负电的离子结合时，就会出现一个离子化合物。有几种形式的己二酸，具有不同的成分和用途。例如，塑料添加剂双（2-乙基己基）己二酸（DEHA）和己二酸二辛酯（DOA），以及食品添加剂己二酸钾和己二酸钠。
己二酸是由己二酸产生的，呈白色粉末状，通常是制造出来的，而不是在自然界发现的。在化学上，己二酸属于二羧酸类，即有两个羧酸官能团的有机化合物。如果一个化合物含有碳，它就是有机的。己二酸的化学式为(CH2)4(CO2H)2。作为一种酸，当它被添加到水中时，它会向溶液中释放出氢离子，或带电的氢原子，使溶液的pH值降低，并有酸味。
作为食品添加剂，己二酸可作为酸度调节剂或pH控制剂。加入酸度调节剂是为了改变食品的酸度或碱度。每种酸度调节剂都有一个E号列表。己二酸钾是由己二酸反应形成的钾盐，其E编号为 "E357"，己二酸钠是由己二酸与碱反应产生的钠盐，其E编号为 "E356"。这些化合物使食品具有酸味，并可作为胶凝剂使用。
DEHA是一种增塑剂，用于飞机润滑油、塑料食品包装和液压油中。液压油是在液压机械中传递动力的液体，如汽车的转向系统。增塑剂是一种化合物，一旦加入，就会使一种物质更具延展性。由于认为DEHA是一种可能的人类致癌物，或致癌物质，DEHA曾经被列入美国环境保护署（EPA）的有毒化学品名单。虽然对小鼠的测试显示出致癌性，但其他测试对该化合物是否会导致人类癌症提出了疑问，这促使环保署将DEHA从其有毒化学品名单中删除。
经常与DEHA混淆的己二酸二辛酯，也是一种增塑剂。DOA是一种浅色至透明的油性液体，经常被用作塑料食品包装、止汗剂和润滑剂的成分。这种化合物在寒冷条件下保持柔韧性，耐热性相当好，能在一定程度上抵抗风化，而且粘度低。在化学上，DOA是己二酸的酯，意味着己二酸与一种醇类化合物反应形成DOA。其公式为C22H42O4。
- 发表于 2022-02-09 18:23
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- 分类：科学
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