什么是高粱节？(a sorghum festival?)

在美国，高粱节是为了庆祝南方各州高粱的收获，那里主要种植这种谷物。节日一般在10月中旬至下旬举行。与美国各地举行的其他秋季收获节一样，高粱节也有食品、娱乐、音乐和其他活动。...

在美国，高粱节是为了庆祝南方各州高粱的收获，那里主要种植这种谷物。节日一般在10月中旬至下旬举行。与美国各地举行的其他秋季收获节一样，高粱节也有食品、娱乐、音乐和其他活动。

高粱是草科的一个成员。它在印度已经种植了4000多年，在中国，它比大米更早被用作主食。几个世纪以来，高粱也是非洲的一种主要农作物。今天，最大的高粱生产国是中国、印度和美国。

高粱是美国最受欢迎的谷物之一，也是世界大部分地区的主食。南部各州如阿拉巴马州、密西西比州和佐治亚州是高粱的主要生产地。这种谷物被用于制作无酵面包、粥、蛋糕和麦芽饮料。它还被用作甜味剂和制作高粱糖浆，有时被称为高粱糖浆。

从19世纪开始，这种作物在美国被广泛种植，第二次世界大战后产量有所下降。在20世纪中期的一个时期，高粱主要被种植为饲料和青贮饲料，这是一种发酵的绿色饲料，在资源匮乏时储存起来作为饲料。位于美国大平原地区的各州种植高粱主要是为了喂牛。今天，美国仍然是高粱的最大生产国之一。

高粱粒也被用作乙醇的来源。它在每蒲式耳产生的乙醇数量上与玉米相当。乙醇工业和农业大学继续研究高粱，努力提高其生产能力。

这种谷物在其种植的社区也继续具有重要意义。佐治亚州在布莱斯维尔镇有一个官方的高粱节，它是整个南方和中西部一些地区许多节日的代表。

高粱节持续两个星期。它以有花车和游行乐队的游行开始，游行参与者向观察员赠送糖果和小礼物。节日的其他活动包括集市式比赛，当地居民在比赛中争夺奖品。娱乐活动包括蓝草音乐、唱歌和木屐舞者。

在大多数节日里，会有当地人准备为游客提供一些自制的高粱糖浆。当地艺术家展示他们的绘画和手工制品，食品摊位提供当地食品和高粱糖。一般还可以买到麦芽高粱啤酒。有各种娱乐活动，包括诸如烟花、舞蹈和各种比赛。

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