蛋糕装饰师是做什么的？
蛋糕装饰师是一个熟练的专业人员，可以把一个普通的蛋糕变成一个色彩和设计的幻想。蛋糕装饰师能够创造任何东西，从逼真的花朵到巨大的动物蛋糕，他们是蛋糕世界的艺术家。对许多人来说，成为蛋糕装饰师结合了两种奇妙的激情：对甜食的热爱和对艺术的热爱。
蛋糕装饰师的培训可以是相当严肃和严格的，也可以是随意和自定的。蛋糕装饰通常是烹饪学校和烹饪学院的面点师培训课程的一个重要部分。许多正规的糕点师课程需要几年时间才能完成，并获得学位和结业证书。对于家庭面包师来说，工艺品商店、烹饪商店和社区学院通常提供适合各种技能水平的蛋糕装饰课程。无论是学习制作花瓣还是着手制作200人的婚礼蛋糕，肯定会有一些课程、书籍，甚至是网站可以为装饰者提供很大的帮助。
蛋糕装饰师可能也是面包师，也可能不是。虽然大多数人肯定能遵循食谱，但装饰师往往专门负责给蛋糕上霜和装饰，而不是把它们放在一起。无论装饰师是否烘烤蛋糕，味道显然和花哨的设计一样重要。如果蛋糕的味道不美妙，它的效果可能就不重要了。出于这个原因，许多装饰者如果不自己烘烤商品，就会与有天赋的面包师或糕点师合作。
大多数蛋糕装饰的第一步是铺设糖霜或糖衣的基础层。这可以用软糖霜（如奶油），或坚硬的糖霜（如软糖）来完成。黄油膏倾向于提供一个更不均匀但有质感的表面，而软糖或巧克力卷可以为蛋糕装饰师提供一个完美的光滑、无缝的画布来工作。
在铺上最初的糖衣或糖霜后，可以添加装饰。蛋糕装饰师可以用管子将糖霜涂在设计上，用糖霜、巧克力、软糖、甚至糖果和水果制作人物和造型。层状蛋糕可以通过堆叠蛋糕或将蛋糕放在不同的层面和支撑物上进行平衡来制作。物品和动物形状的蛋糕可以用支撑物粘合在一起，切成正确的形状，然后用额外的层建立起来。部分是建筑工人，部分是艺术家，装饰者的能力可能只受限于他或她的想象力。
蛋糕装饰师可以选择专门从事某种类型或标志性风格的蛋糕装饰。有些人选择只专注于婚礼蛋糕，这可能是非常精致和巨大的尺寸。另一些则宣传他们有能力制作异想天开的蛋糕，以满足任何主题或需求。一个成熟的装饰师可以选择根据她自己的愿望来接受订单，就像艺术家接受委托创作一样。然而，如果你是一个已经证明了自己的装饰技巧的家庭面包师，那就准备好被朋友和亲戚轰炸，乞求特殊要求吧。
- 发表于 2022-02-12 17:23
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- 分类：教育
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