厌食饮食这个术语可以指两件事中的一件。总的来说,它描述了厌食症患者(其中约90%为女性)的极端热量限制,以及他们做出的有限食物选择。厌食饮食也是全日空新兵训练营饮食的另一个名称,基本上是50天禁食,可能会导致严重的健康问题。
饮食通常包括每天摄入少于1000卡路里的热量。然而,很多人摄入的热量远远低于这个水平。这种对卡路里的限制通常伴随着过度运动,以及超过正常水平的水消耗。
这种类型的饮食也可以包括只吃非常低热量的食物,如咸饼干、年糕、胡萝卜条和芹菜。这种饮食的重点通常是吃所谓的负热量食物。这种养生法背后的理念集中在这样一个信念上:简单地吃这些食物,身体燃烧的卡路里比消耗的要多。葡萄柚、木瓜、辣椒、芦笋、萝卜、西洋菜和卷心菜也被认为属于这一类。
然而,负热量食物的想法是一个神话,尽管它在厌食症饮食中很普遍。身体在进食时消耗的热量约为10%。这意味着,即使一根芹菜含有大约2卡路里的热量,但在吃芹菜时只消耗了0.2卡路里。尽管如此,那些遵循这种饮食习惯的人通常认为,只吃这些食物最终会导致热量不足。
还有一些厌食症饮食制度,医学专业人士认为所有这些都极不健康。其中最受欢迎的是全日空新兵训练营饮食。这种厌食症饮食持续50天,每天的卡路里从0到800不等。这个想法是,通过一天几乎不吃东西,第二天稍微吃一点,你可以诱使身体摆脱饥饿状态,从而最大限度地减轻体重。
虽然这种厌食症饮食几乎肯定会导致一个人减肥,但与之相关的健康损害是极端的。在这50天的饮食中,疲劳、脱发、皮肤问题、骨质流失和组织退化都很可能发生。它还可能导致血压迅速变化,并对男性和女性的生殖系统造成永久性损害。
最重要的是,在饮食结束后,任何食物都很可能直接转化为脂肪,导致体重回升。这是身体抵抗饥饿的防御机制的一部分;在长时间几乎没有食物的情况下,身体的脂肪储备会耗尽。一旦有了额外的食物,它的首要目标就是补充这些资源。这些健康问题在几乎所有厌食症类型的饮食中都很常见,这就是为什么大多数医学专业人士坚持认为,无论遵循何种饮食,每天至少需要1200卡路里来维持适当的身体功能。。
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