第1部分第1部分，共2部分：做出购买特许经营权的决定

1. 1权衡拥有特许经营权的优势。特许经营所有权带来的某些好处是白手起家所不能获得的。这些额外福利使整个努力对特许经营所有者来说是值得的。例如：名称识别和产品需求。购买一家特许经营餐厅意味着你可以用一个知名品牌经营，所以大多数顾客已经知道，一旦你开业，他们是否喜欢你卖的东西。广泛的广告和促销交易。拥有该品牌的公司为你做了大部分的营销工作——这是你首先支付给他们的费用的一部分！老牌供应商。作为一家特许经营公司的所有者，你不需要寻找自己的食品供应商——你的菜单和食物的成分已经由母公司确定。预定必要的设备和工具。你不必为哪种设备最适合你的餐厅而苦恼；这也已经为你做出了决定。
2. 2.检查特许经营的缺点。拥有特许经营权所面临的一系列独特挑战，使得这种商业冒险对某些人来说根本不可行。在承诺之前，先了解特许经营所有权的风险和困难。缺点包括：大量的初始投资。通常，签订特许经营协议需要巨额资金（某些知名品牌有时超过200万美元）。由于这种前期财务负担，许多此类企业在头几年的利润率很低。需要资金。进入餐厅特许经营权的成本几乎总是需要通过第三方贷款人融资。这通常会给特许经营人带来巨额债务，可能很难收回。有限的创作自由。作为特许经营商，您同意遵守母公司的所有规章制度，这些规章制度通常包括从员工着装规范到食物制作方式的所有规定。潜在困难的销售配额。作为特许协议的一部分，一些特许经营人要求每个特许经营满足月度或季度销售配额。如果这些配额最终难以实现，你可能会失去在该公司品牌下运营的权利。
3. 3评估你的处境。你应该彻底审视自己的财务状况/债务、职业和生活目标、技能和个人特质，以确定自己是否适合拥有餐厅特许经营权。考虑一下你是否准备好承担开办特许经营餐厅带来的巨大负担，并在适当的情况下考虑其他特许经营业务。需要考虑的事情包括：你能负担得起多少钱的投资（以及潜在的损失）？总有一种风险，那就是你将无法重新获得购买特许经营权所需的投资。您是否拥有足够高的净值和/或流动资产，有资格成为您感兴趣的公司的特许经营人？一些连锁餐厅要求你拥有可观的净资产，然后才批准你拥有特许经营权。在很多情况下，你无法借到成为特许经营所有者的全部成本。你是否具备使你的特许经营餐厅成功的必要技能？如果一家餐厅的特许经营人没有至少一些餐饮服务行业的经验（尤其是作为一名所有者或经理），那么他很难取得成功。为了评估你是否具备所需的能力，可以考虑在你感兴趣的公司做几周的跟踪工作。一些公司甚至在批准特许经营商的申请之前要求这样做。你会依靠你的特许经营成功来维持你的经济生存吗？许多特许经营权所有者只希望通过特许经营来补充收入。如果你将依赖你的特许经营权作为你唯一的收入来源，那么更重要的是你要权衡所涉及的风险。你想工作几小时？许多特许经营权所有者在经营的头几年必须工作很长时间，经常每天开和关餐馆。如果你不愿意投入大量时间，这个选择可能不适合你。
4. 4.为你找到合适的公司。根据你选择的公司不同，拥有一家餐厅特许经营权的要求、成本和潜在收益各不相同。通过直接联系这些公司或与当前的特许经营所有者交谈，了解您正在考虑的公司的具体要求。研究特许经营权，了解其财务状况，公司在过去10到20年的增长情况，以及业务成立的时间。如果你选择的公司在当地市场有成功的记录，你可能会更容易获得融资。在该公司的一个特许经营场所用餐并度过一段时间。与店主谈谈她作为特许经营人的经历，并要求她在几周内跟踪她。参加特许经营博览会。这就像是有许多不同公司参加的贸易展，是获取信息和提问的好地方。你甚至可能有机会与一家或多家公司的代表会面，以便在以后更详细地讨论细节。联系特许经营经纪人：专门为投资者和潜在特许经营者与现有特许经营机会进行匹配的人。经纪人可以解释交易的财务细节，还可以帮助你办理购买特许经营权的申请和文书工作。你可以在特许经营经纪人协会网站上搜索经纪人。
5. 5注意地点。了解在一个对你有吸引力的地区，你可以选择哪些方式来建立一家特许餐厅。城市分区法可能会禁止在你所在城市的某些地区开设特许经营餐厅，因此请联系当地城市规划师办公室了解这些情况。你希望购买的特许经营公司也可能会限制你的潜在业务范围。评估你感兴趣地点的车辆流量。附近有主要的高速公路吗？附近有繁忙的十字路口吗？这个地区只有在高峰时间才会变得繁忙吗？通过向当地、县或州道路部门索取交通统计数据来回答这些问题。了解附近是否有公共交通站点。在你的餐厅外面有一个城市公交站对你的生意很有好处。评估感兴趣地点的步行交通。附近还有哪些其他企业？餐厅所在的街道上有人行道或人行道吗？你可以通过在几天内观察几个小时的步行交通量来进行自己的调查，或者你可以从第三方来源（如RS Metrics）购买这些信息。找出最近的特许经营权所在地。你可能不想在一个已经成立多年的品牌旁边开一家新的特许经营店，因为作为该地区的新来者，你不太可能产生太多业务。无论如何，有些公司可能会禁止这种情况。

第2部分第2/2部分：投资和保护

1. 1检查特许经营权披露文件。每一家拥有特许经营权的公司都有一份特许经营权披露文件（FDD），该文件提供了与购买和运营其特许经营权相关的所有法律、财务和监管细节。请仔细阅读本文件，了解您正在考虑运营的每家公司。您可能还希望您的律师或财务顾问帮助您审查其内容，并解释任何合同义务。美国联邦贸易委员会（U.S.Federal Trade Commission）实施一项规定，要求特许经营权在您进行特许经营投资前至少14天向您发送披露文件。您可以在经销商收到并考虑您的申请后立即申请。披露文件包括特许人的背景、执照或许可证要求、初始和持续成本、限制、平均收入、总销售额等数据。这些文件还可能包括一个关于诉讼历史的章节，该章节应披露针对该公司或其任何高管提起的任何诉讼，以及母公司是否起诉了特许经营权以及起诉原因。
2. 2制定商业计划。大多数金融家会要求你在申请贷款时向他们出示详细的商业计划。你不必从头开始制定特许经营业务计划，因为你的母公司已经在FDD中提供了很多相关的市场信息和运营细节。有关商业计划书应该是什么样子的信息，请查看如何编写商业计划书。在你的计划中包括：特许经营品牌的优势。使用FDD中的公司统计数据，为您的业务成功的可能性提供理由。你的目标受众。研究一下餐厅品牌，看看你的生意是否会吸引一部分人而不是其他人。你的潜在市场规模。根据你所在地区的目标受众分析人口统计数据，找出在给定时期内你可以预期的客户数量，以及你可以合理预期的收入。创业需要。创建一份详细的清单，列出你需要什么（在设备、材料/用品和劳动力方面），以便打开你的业务大门。在FDD中可以很容易地找到这些信息。包括每种必要性的理由和成本。现实的财务预测。通过展示你的品牌（以及你所在地区的其他餐厅特许经营权，如果可能的话）的实际净收入数据，向你的潜在贷款人展示你希望在收到贷款后如何履行你的财务义务。同样，FDD将为这些信息提供良好的基础。个人成就和资历。在你的商业计划中包括你的简历。为了让金融家支持你的业务，你需要把自己推销成一个有能力、可靠的人。任何企业的成功，即使是特许经营，至少部分取决于其运营商的实力。
3. 3.咨询会计师或财务顾问。这可能有助于您评估经销商公司的财务数据。您的银行或贷款人可以帮助您获得融资，并将找到经销商的财务状况供您查看。加盟商有很多融资选择，但财务顾问可以帮你选择合适的。选项包括标准银行贷款、美国小企业协会（SBA）支持的贷款和各种非传统贷款。一些公司甚至专门将退休基金转为特许经营贷款。为了有资格获得SBA支持的贷款，特许经营权必须获得SBA批准。获得特许经营权最值得信赖的一种方式是获得财务支持。即使你可以为你的特许经营权获得贷款，这也可能需要大量抵押品（比如房屋留置权），并且至少要支付特许经营权前期成本的20%作为现金支付。
4. 4.向更好的商务局查询贵公司的状况。更好的商业局（BBB）是一个专门报告企业不当行为或不道德行为投诉的组织。如果最近有很多人投诉你的特许人，这可能会影响你生意的成功潜力。将调查范围缩小到州或市一级。BBB的本地部门更有可能掌握与您相关的信息，这也是大多数消费者会转而调查本地业务的地方。找出你的潜在客户在搜索你的公司名称时会发现什么。了解您的经销商是否获得BBB认证。这是对符合BBB标准的特许企业的特殊指定。如果您的特许经营权符合BBB认证资格，您可以申请许可证来宣传这一事实，并尝试吸引更多客户到您的位置。
5. 5.遵守经销商规定。一旦你打开大门，你需要确保你符合特许经营合同中规定的所有准则和规定，这样你就不会被特许人罚款或起诉，也不会被吊销执照。您有责任确保不违反协议的任何条款。一些特许经营协议要求从特许人处购买所有设备和/或用品，这将禁止您就经营业务所需的设备寻求更好的交易。你的合同可能包括你净收入的最低限额，不满足这一要求可能会成为你撤销特许经营许可权的理由。
6. 6.遵守食品卫生规范。餐厅特许经营人的一项特别重要的职责是确保您的企业遵守所有当地、州和联邦有关清洁和食品准备实践的法律。您与您的特许人签订的合同可能也会规定这是您以他们的品牌经营的一项要求。除了可能会使您与经销商的合同无效外，违反健康守则还会产生极为负面的宣传，可能会永久性地损害您的业务。如果你选择投资一家只销售即食食材（即那些不需要在现场烹饪的食材）的特许经营店，那么一些混乱的规定完全可以避免。在决定企业的日常运营是否对你来说是可管理的时，请考虑这一点。

• 一旦合同到期，寻求续签特许经营权。续签不是自动的，特许经营权可随时由母公司自行决定终止。