雀巢é 想做一个真正的“星际迷航”食物复制器
雀巢é, 世界上最大的食品和饮料公司，希望在不久的将来改变我们的饮食方式。彭博社报道雀巢公司é 美国健康科学研究所（NIHS）已经启动了一个名为“铁人”的项目，进一步研究必需营养素是如何影响大脑、身体和胃肠功能的。希望-这将需要数年的时间来实现-是开发一种设备，扫描个人的营养水平和设计食物围绕他们的需要，而不是像星际舰队的宇宙飞船上发现的复制者。
“如果我们做对了，它可能是你厨房的下一台微波炉。”
美国国家卫生研究所所长埃德·贝奇对彭博社说，通过“铁人”生产的产品在治疗维生素和营养缺乏方面比现在药店里的补充剂更有效。这些可能有助于治疗阿尔茨海默症和夸什约克综合症等疾病的益处，将扩展到目前公司希望在未来几年**的假想装置，使业主不用做杂货就能轻松地**出健康食品。”“按下一个按钮，你的食物就出来了，”贝奇说如果我们做对了，它可能会成为你厨房的下一个微波炉。”
为了让这成为现实，NIHS**了100多名科学家研究糖尿病的生物标志物以及维生素和矿物质缺乏与心血管疾病等疾病之间的联系。此外，雀巢é 现在将与分析科学公司沃特斯公司合作，创建个人营养概况。
当然，像雀巢这样的食物复制者é 梦想可能会在几十年后——如果可能的话。虽然科学家们已经开发出了一些技术来确定特定物质如何影响人体，以便提出一般性的饮食建议，以迎合个体，以及他或自己的特定基因变异，但难度要大得多。虽然还为时过早，但2012年的一份论文建议，营养学，或者研究食物如何影响基因表达，可以帮助创造一条个性化营养的途径。现在，内斯特é 相信它能帮助你到达那里。然而，NIHS几乎肯定有它的工作要做。
- 发表于 2021-04-26 17:57
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