中国菜与日本菜
中国和日本并不完全是邻国，但这两个国家在国际上，在全世界都是巨人，更不用说亚洲了。如果中国碰巧是世界上最古老的文明之一，日本也不远了。尽管日本在20世纪初入侵了中国大陆，但这两个亚洲国家仍然相互影响着对方的文化。对西方人来说，日本和中国的食物可能看起来非常相似（考虑到相互的文化影响，这是很自然的）。不过，本文还将强调一些细微的差异。
中餐
中国是一个拥有单一菜肴的大国。实际上，它被划分为8个地区，代表着一个国家的8种不同的菜系。然而，有一个共同的线索贯穿于所有这些不同的菜系。一般来说，中国人的饮食都是蔬菜，中国人认为蔬菜本身就是一顿丰盛的一餐，而不必考虑面包和米饭。中国人喜欢用平底锅炒菜，这使他们的食物有点油腻。面条和大豆是中国菜的主打，他们也喜欢米饭。中国菜倾向于避免含糖食物。
日本菜
当一个人谈到日本菜时，一道日本菜会立刻浮现在他的脑海里，那就是寿司。寿司是一种传统的日本料理，以米饭和海鲜为主，主要是三文鱼。鱼和米饭似乎是大多数日本人的首选，而且日本菜大多是煮的和蒸的，因此比中国菜更健康。日本人不吃油炸食品，他们相信烧烤法能在高温下快速烹调食物，但部分食物仍保持原味。日本人甚至喜欢吃他们菜里的生鲜部分。海藻被认为是许多日本菜，而乳制品在日本料理中并不占主导地位。
中国菜和日本菜有什么区别？
•中餐比日本菜油腻。这是因为中国人炒菜或炒很多菜，而日本人喜欢蒸或煮菜
•中国人烹调食物的速度较慢，温度较低，而日本人更喜欢在高温下烧烤，这样可以更快地烹调食物，但食物的内部仍然是生的或生的
•中国菜比日本菜辣，而且比日本菜更多地使用草药和香料
•日本菜受西方影响，而中国菜受***菜的影响，部分原因是丝绸之路
