主要区别
牛奶是一种产品，它是我们生活的一部分，即使我们愿意也不愿意。它们以我们在日常生活中使用的形式提供。不同种类的牛奶取决于我们生活的地方，气候和动物。因此，牛奶和酪乳的主要区别在于，第一种是从**乳腺中提取的天然产物，而酪乳则是牛奶的名称，牛奶中所有的黄油和奶油都被去掉，这样留下的液体可以长期保存。
比较图
酪乳
酪乳是牛奶的一种形式，在温度较高的国家更为著名；这就是为什么新鲜牛奶即使在冰箱里也不能在极端条件下长时间保持稳定，因此人们必须采取一些措施使其长期保存。在这种类型的牛奶中，传统上认为所有的黄油和奶油都要去掉，这样留下的液体可以持续很长时间，这就把牛奶定义为酪乳。味道变化很快，变得酸痛。因此，人们添加不同的物质并去除其他成分，以达到保存时间更长的目的。它有许多其他的形式，但大多数时候人们可以直接从瓶子里喝，在大多数情况下他们不必煮开。在一些例子中，人们在烹饪过程中尝试用酪乳代替油来给食物一种独特的味道。在亚洲国家，这种牛奶的名称是人造牛奶，这种牛奶可以在几周内保持原味和气味。有四种主要类型的乳酪，这是传统的乳酪，也就是不再有奶油和黄油的那种。还有一种培养的酪乳可以在市场上以商业规模**。还有一种酸化的酪乳被用于其他用途而不是饮用。最后一种是奶粉，从中去除所有的营养成分和添加化学物质使其变干，这样人们就可以选择使用它了。
牛奶
在科学术语中，牛奶可以被定义为哺乳动物乳腺产生的白色、苍白的液体，这包括人类、奶牛、山羊、绵羊和其他此类动物，而且大多见于雌性。它是继水之后消耗最多的液体之一，有许多好处。在日常生活中喝这种液体的主要好处是健康的饮食，一个经常喝牛奶的人会有更强壮的骨骼，并且在很多方面都不会缺乏。然后，许多产品都以牛奶为主要原料，包括酸奶、奶油、凝乳、黄油、奶酪，甚至食用油。主要的健康是增强身体，它含有钙、乳糖和蛋白质。据估计，全世界约90%的人口以某种形式消费牛奶，超过8亿人从事由牛奶生产的工作和产品。通常，动物的奶是每天生产的，在拉的帮助下可以取出，一头牛的奶量在1到2升之间。**只有在生下后代后才能产奶，这是因为这种生物的身体发生了几次变化，因此乳汁开始在体内存在。最大的牛奶出口国包括美国、印度、中国和巴西，而从世界进口最多牛奶的国家是中国和俄罗斯。长期以来，市场对牛奶相关产品的需求一直在增加，市场上新产品层出不穷。
主要区别
- 健康的牛奶中含有更多的营养成分，所有的原材料都存在，而对于酪乳来说，由于没有合适的脂肪含量，因此获得营养的选择较少。
- 牛奶在极端条件下无法存活，即使放在冰箱里，温度过高也会很快变酸。另一方面，酪乳可以在极端温度下存活数周。
- 直接从**乳腺中获得的牛奶称为天然乳，而为了使其更稳定而去掉黄油和奶油的牛奶被称为酪乳。
- 一旦过了保质期，酪乳会有一种苦涩的味道，而天然牛奶只要能保持原样就可以是甜的。
- 来自牛奶的产品种类繁多，包括酸奶、奶油、凝乳、黄油、奶酪甚至食用油。而酪乳主要用于饮用。
- 酪乳不能用于烹饪，而天然牛奶可以代替油来给食物一种独特的味道和气味。
