如何做酪乳(make buttermilk)

制作酪乳最简单的方法之一是在牛奶中加入少量柠檬汁。柠檬为酪乳添加了一种令人愉快的刺鼻的味道。...

2006年

用柠檬汁

Two glasses of buttermilk made with lemons

制作酪乳最简单的方法之一是在牛奶中加入少量柠檬汁。柠檬为酪乳添加了一种令人愉快的刺鼻的味道。

将1汤匙柠檬汁倒入液体量杯中。添加牛奶至1杯刻度。让混合物在室温下静置5-10分钟。

2006年

用白醋

Vinegar mixed with milk is used to make homemade ricotta cheese as well as buttermilk.

醋是一种很好的厨房化学品，用于制作自制的酪乳，因为醋很容易获得，并且在不改变酪乳风味的情况下添加酸。当然，如果对你的食谱有效的话，你可以用调味醋。

将1汤匙白醋倒入液体量杯中。添加牛奶至1杯刻度。让混合物静置5分钟，然后搅拌并按配方使用。

2006年

用酸奶

如果你手上有纯酸奶，它是制作自制酪乳的完美选择！

在一个液体量杯中，将两汤匙牛奶与足够的纯酸奶混合，得到一杯。用作酪乳。

2006年

用酸奶油

有酸奶油吗？在牛奶中加入一块酸奶油制成酪乳。

简单地用酸奶油使牛奶变稠，达到酪乳的稠度。按照配方中的指示使用。和牛奶一样，你可以使用任何脂肪含量的酸奶油。为了获得最佳效果，使用低脂或淡酸奶油，而不是普通酸奶油或无脂酸奶油。

2006年

用酒石膏

酒石奶油是一种厨房化学品，通常与香料一起出售，可以用来制作简单的酪乳替代品。

将1杯牛奶和1-3/4汤匙酒石奶油搅拌在一起。让混合物在室温下静置5-10分钟。使用前先搅拌。

2006年

试试不含乳制品的酪乳

您可以使用椰奶、豆奶或杏仁奶来制作非乳制品的酪乳，与素食或纯素酪乳一样完美。使用这些成分的过程与使用牛奶的过程相同，但味道会有所不同。

只需按照之前的任何配方，使用柠檬汁（1汤匙）、醋（1汤匙）或酒石乳（1-3/4汤匙）与您选择的1杯非牛奶混合，即可制成酪乳。在决定使用何种配料时，要考虑配方，以获得最佳风味和效果。

发表于 2021-09-19 06:48
阅读 ( 276 )
分类：化学

你可能感兴趣的文章

酪乳(buttermilk)和牛奶(milk)的区别

...乳糖酶的人甚至可以通过药物获得乳糖酶。什么是酪乳(buttermilk)？另一方面，酪乳是发酵乳。它主要受到气候温暖国家的居民的喜爱。有趣的是，通过发酵牛奶制备的酪乳并不是原来的酪乳。最初的酪乳是搅拌牛奶生产奶油和...

发布于 2020-11-05 18:07
阅读 ( 264 )

牛奶(milk)和酪乳(buttermilk)的区别

牛奶是从动物乳腺中提取的不透明液体食物，是人类使用的营养来源。生乳的成分因其所含的蛋白质、钙、饱和脂肪和维生素C的种类而异。牛奶被人类广泛用作饮料，用于**许多产品，如巧克力，ice-creams, yogurt, butter etc. 当脂肪...

发布于 2021-06-22 12:11
阅读 ( 473 )

酪乳(buttermilk)和鲜奶油(whipping cream)的区别

酪乳和鲜奶油酪乳和鲜奶油是不一样的奶制品。这些是从同一来源创建的不同产品。酪乳和鲜奶油是通过不同的过程，有不同的质地和味道。鲜奶油是一层脂肪，在牛奶均质化之前，它是在牛奶容器的顶部自然形成的。鲜奶...

发布于 2021-06-23 05:01
阅读 ( 543 )

酪乳(buttermilk)和酸奶(yogurt)的区别

酪乳Vs酸奶酪乳比普通牛奶有一种非常酸的特性。这很可能是由于牛奶中含有一些酸。特别是对于培养的酪乳，这种乳制品显得比牛奶浓，因为牛奶蛋白酪蛋白的沉淀使其凝结。或者在酸奶中用字母“h”拼写，用来**酸奶的牛...

发布于 2021-06-23 07:32
阅读 ( 664 )

酪乳(buttermilk)和牛奶(milk)的区别

...词：酪乳，牛奶，乳酸发酵，益生菌，口味什么是酪乳(buttermilk)？乳酪是指从牛奶中搅拌黄油后留下的略酸液体；通常，牛奶。它比牛奶厚，玻璃上留下了更明显的残留物。另外，根据生产方法，它有两种不同类型：传统的...

发布于 2021-06-30 15:45
阅读 ( 440 )

酪乳(buttermilk)和酸乳(sour milk)的区别

...特性4。奶油奶和酸奶的区别——关键差异比较关键术语 Buttermilk, Sour Milk 什么是酪乳(buttermilk)？酪乳是由牛奶发酵而成的乳制品，具有独特的酸味。尽管它的名字，酪乳没有黄油，脂肪含量比普通牛奶低。酪乳的名字来源于这...

发布于 2021-07-02 16:00
阅读 ( 439 )

酪乳(buttermilk)和浓奶油(heavy cream)的区别

...于烹调和腌制肉类（它的乳酸使肉变嫩）。 A single cup of buttermilk contains almost 100 calories and a little over 2 grams of fat per cup. It contains **all amounts of potassium, calcium, phosphorous, and vitamins. 另一方面，重奶油，也被称为“重鲜奶油”，是一...

发布于 2021-07-03 02:50
阅读 ( 352 )