主要区别
这些都是用猪肉做的，因此人们对它们的**方法以及它们之间的主要区别产生了困惑。这种不确定性可以通过与之相关的一件事来消除。火腿是一种传统上被称为猪肉切块的肉，从猪的前腿获得。另一方面，加拿大培根是从猪的背部和腹部切下的猪腰肉中获得的一种肉。
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什么是火腿(ham)？
这是一种猪肉，通常在午餐或晚餐时食用，因此在其他配料的帮助下，按照完整的食谱**。它所用的肉是经过腌制、熏制和切割加工而成的。它传统上被称为猪肉，是从猪的前腿获得的。它因其独特的口味而闻名于世，因此有很多种类，如杰农·塞拉诺、洛斯·佩德罗什、詹本·达登和宣威火腿。在更专业的术语中，它被称为经过机械加工的肉。这一术语在美国和欧洲国家更为著名，但有不同的类型和名称，其中制备方法略有不同。据说中国人是最早**这种猪肉的人，但这种肉在罗马时代就已经吃过了。这个词本身属于古英语单词hom或ham，意思是“膝关节的凹陷或弯曲”。有许多成分可以加入其中，以获得更好和不同的口味，包括黑胡椒、藏红花和其他香料。第一阶段是腌制肉类，将盐涂在肉的表面，让它长时间浸泡，人们清洗它，用盐覆盖，有些种类的长度可以长达一个月。下一个阶段包括烧烤和浸泡在咖喱**定时期。
什么是加拿大培根(canadian bacon)？
加拿大培根是一种猪肉，它不仅在国内很有名，而且在全世界都很有名，特别是在澳大利亚、新西兰和美国。它不同于其他类型的猪肉，因为它是从动物的腰部获得的。这个词起源于英国传统的培根，培根是英国早餐的一部分，在全世界也很有名。如果到加拿大旅游的人会注意到，即使是用加拿大人的方式烹调的英国和美国猪肉也会被称为加拿大培根，这并不总是正确的。它之所以成为文化的一部分，是因为这里的大多数人都是从英国移民过来的，因此也带来了食物。详细说明了肉的种类，它是从猪的背部和腹部切下的猪腰肉制成的。它有两种形式。湿的和干的形式，其中几乎没有变化，如干的是煮一段时间，而湿的保持相对生。它不像其他类型的猪肉那么厚，尤其是比美国产的培根（由猪肉的胃制成）薄。相同的切口用于制备，但切割方法因地点而异。人们也喜欢吃同样类型的厚切，但传统的方法保持不变。这个词本身不在加拿大使用，但在美国更为著名。
主要区别
- 加拿大培根是由猪的里脊制成的肉，而火腿是由猪的腿、大腿或臀部的特定部位制成的肉。
- 加拿大人培根这个词起源于英国语，而火腿则是在美国比较有名的一种肉。
- 火腿用的肉经过腌制、熏制和切割等工序加工而成。另一方面，加拿大熏肉所用的肉要么保持湿润，要么经过几道工序适当干燥。
- 加拿大熏肉通常在早餐或早午餐时吃，而火腿通常在午餐或晚餐时间吃。
- 加拿大培根在美国更为著名，而火腿在世界各地，尤其是欧盟更为著名。
- 加拿大培根的主要类型是干的和湿的加拿大培根，而火腿的主要类型有Janon Serrano、Los Pedroches、Jambon d'Ardene和宣威火腿。
- 从技术上讲，加拿大培根是在家里煮的，而火腿是在机械加工的帮助下做好的。
