滴下(drip)和煮咖啡(brewed coffee)的区别
问滴水和煮咖啡的区别就像问汽车和汽车有什么不同。更一般地说，酿造咖啡是任何咖啡准备的总和，可以通过滤水器、法国媒体甚至通过所谓的“滴水”来制备。由此产生的所有咖啡产品，无论是如何制备的，都可以归类为煮咖啡。更广泛的煮咖啡有其产生的口味范围取决于它的准备方式；同时，滴灌咖啡是一种能产生特定酿造味道的制剂。
使用滴水咖啡机煮咖啡需要使用一种几乎煮沸的水的滴水方法，这种方法通过过滤器上的磨碎的或烤好的咖啡，从而产生“滴水”。这导致了滴水咖啡使用过滤器的第二个关键区别。全世界都在使用这种过滤器，它可以由纸、薄金属网片甚至塑料等多种材料组成。后者因其对环境的积极影响而更受欢迎。除非煮好的咖啡是用滴水器准备的，否则很可能它没有使用咖啡过滤装置。
通过重力的作用，水滴实际上是由水和重要的咖啡油提取物组成的，然后这些提取物就**在咖啡收集容器（咖啡盆）的正下方。在滴咖啡装置中，过滤器负责截留不必要的咖啡油萃取物，这些萃取物不应与煮好的咖啡混合物混合。这些油被称为废咖啡渣，与通过过滤器的较轻的咖啡油相比，很可能是较重的咖啡渣。
总的来说，现在可以观察到滴水咖啡和煮咖啡是互换使用的术语，因为它们在咖啡制备方面的含义非常接近，但必须知道，滴水咖啡是一种更具体的咖啡制备方法，与其他咖啡制备方法相比，它产生不同类型的咖啡。
摘要：1.滴灌咖啡的口感是确定的或特定的，而酿造的咖啡可以根据其**方式产生不同的口味。2.滴灌咖啡使用过滤器，而酿造的咖啡则不使用，除非是通过滴灌机制3。滴灌咖啡是一种特殊的咖啡准备，而煮咖啡是一组咖啡制剂中更一般的术语。
- 发表于 2021-06-22 14:17
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