咖啡具有普遍的吸引力。它是全球最令人愉快的饮料之一。嗯，就像他们说的，“你永远不能喝太多咖啡！”如果你是一个顽固的咖啡爱好者，只是渴望芳香浓郁的味道，那么你一定知道有这么多的方式，你可以享受你最喜欢的咖啡。你可以在任何一天喝一杯——不管是大家最喜欢的冰冲咖啡还是美味无比的奶油冰咖啡。虽然你可能习惯了你的冷咖啡，但让我们说清楚；冷冲泡绝对不是冰咖啡。很难说哪一个更好，但他们肯定是不同的，他们的口味不同以及。去任何一家咖啡店，你都有可能从两种不同的选择中选择：冷咖啡或冰咖啡。问题是它们都是冷的，而且里面都有冰——那么是什么让它们有区别呢？让我们看看是什么让这两者如此不同。

什么是冷酿(cold brew)？

冷冲泡咖啡是您最喜欢的冷咖啡的增强版，只是它的咖啡与水的比例通常较高。冷煮咖啡更像是一种提取技术，它能增强你的唇形饮料的风味，使它表达出豆的味道而不是烤的味道。**冷啤酒的过程并不像听起来那么简单。为了**出完美的冷煮咖啡，将粗磨咖啡豆在室温水中浸泡6到12个小时，直到咖啡渣被过滤掉。你可以多多少少地做些什么，然后过滤掉咖啡渣，制成浓缩咖啡，再加上冰块、牛奶或甜味剂。它提取出一种独特的味道-更多的令人愉快和顺利的风味化合物。

什么是冰咖啡(iced coffee)？

冰咖啡也许是咖啡爱好者最喜欢的冷饮。你可能会认出这种令人咂嘴的饮料来自许多商业街的连锁店，他们把它装在装满糖、奶油、巧克力和糖浆的大容器里。冰咖啡的酸度几乎是热咖啡的三倍。冰咖啡正是它听起来的样子；经典的冷咖啡，更多的是烤的味道，而不是真正的咖啡。这是你常喝的加冰咖啡。它基本上一开始是热咖啡，拉上浓缩咖啡机，然后加冰摇匀。这是一种冷冻版的浓缩咖啡，一定会让你的味蕾刺痛。它可以根据你的喜好或口味加糖或调味。但不能与冷煮咖啡混淆。

冷冲泡和冰咖啡的区别

冷冲泡和冰咖啡的基础知识

–冷冲泡是一种风味丰富的冷咖啡，与冰咖啡相比，它能提取出独特的风味，具有更多令人愉快和更顺滑的风味化合物。冷煮咖啡的酸味和苦味通常比冰咖啡要少。冰咖啡与冷冲泡咖啡有很大的不同，决不能与后者混淆。冰咖啡是您的常规煮咖啡冰上供应，可以根据您的喜好加糖或调味。

冷冲泡冰咖啡程序

–**冰咖啡的过程听起来很简单。顾名思义，它只是冰上的咖啡。它基本上一开始是热咖啡，拉上浓缩咖啡机，然后用冰或冰牛奶摇匀。像当地的咖啡师一样，你只需做热咖啡，然后让它冷却，要么把它倒在冰上快速冷却，要么把它放进冰箱慢慢冷却。相反，**冷啤酒的过程并不是那么简单。首先，粗磨的咖啡豆应该在室温水中浸泡6到12个小时，直到咖啡渣被过滤掉，形成一种精咖啡浓缩物，可以与冰、牛奶或甜味剂一起食用。

冷冲泡和冰咖啡的味道

–尽管**冰咖啡和冷冲泡咖啡的程序不同，但它们的味道也大不相同。冷煮咖啡提取一种独特的风味，它比烤咖啡更能体现咖啡豆的风味。另一方面，冰咖啡更像是经典的冷咖啡，味道上烤得更多，实际咖啡的味道更少。在冷冲泡中，它所提供的甜味和酸度是透明的，这样你就得到了一种酸度较低但甜度稍高的咖啡。

冷冲泡与冰咖啡：对比图

总结 - 冷酿法(of cold brew) vs. 冰咖啡(iced coffee)

虽然你可能已经习惯了冷咖啡，但并不是所有的冷咖啡都是冷咖啡，冷咖啡也不是冰咖啡。从咖啡中提取糖和***，冷煮需要时间而不是加热，从而得到一种完美的冷煮咖啡，它表达的是豆的味道而不是烤的味道。冰咖啡完全是另一回事；一开始是热咖啡，拉上浓缩咖啡机，然后加冰摇匀。冰咖啡是一种经典的冷咖啡，比真正的咖啡有更多的烘焙味道。