什么是奶酪切片机？(a cheese slicer?)

奶酪切片机是一种旨在促进奶酪切片的设备。基本切片机的设计有几种不同，通常用于硬至半硬的奶酪。奶酪切片机确保生产出均匀的奶酪切片，并减少直接处理奶酪的数量。大多数厨房用品商店都出售奶酪切片机，它们很有用。...

Sandwich with two types of sliced cheese.

奶酪切片机是一种旨在促进奶酪切片的设备。基本切片机的设计有几种不同，通常用于硬至半硬的奶酪。奶酪切片机确保生产出均匀的奶酪切片，并减少直接处理奶酪的数量。大多数厨房用品商店都出售奶酪切片机，它们很有用。

第一台奶酪切片机是由Thor Bjorklund在挪威开发的。比约克隆德意识到木匠飞机的基本设计非常适合制作薄薄的奶酪片做面包，他在1927年申请了他的设计专利。此后不久，奶酪切片机开始商业化生产，该设备迅速传遍欧洲。

这种风格的奶酪切片机有一个典型的楔形金属片，其中嵌入一个锋利的刀片，以及一个易于抓握的手柄。金属沿着奶酪被拖拽，而刀片将一层薄薄的奶酪切成薄片，奶酪片通过顶部的一个孔滑动。这种设计特别适用于硬奶酪，可以制作出薄而均匀的奶酪片，非常适合制作面包和三明治。

Cheese slicers are best suited for slicing hard cheeses.

另一种类型的奶酪切片机使用一根金属丝，金属丝穿过奶酪来切片。与基于平面的奶酪切片机不同，使用这种类型可以生产各种尺寸的奶酪切片机。有些是作为一个独立的手持式装置来的，而另一些则连接到由木材、塑料或大理石制成的砧板上。这些奶酪切片机可以处理较软的奶酪，有时会与奶酪一起放在展示盘上，以便客人自己切奶酪。

使用奶酪切片机可确保奶酪切片均匀。除了创造一个更吸引人的表现，统一的切片也更容易在烹饪时使用。例如，当制作诸如烤奶酪三明治和干酪饼之类的食物时，奶酪切片机会制作出均匀的切片，这些切片会完全融化。任何一个努力制作一个好的烤奶酪三明治的人都知道，这是非常重要的。在三明治等食物中，均匀切片的奶酪也有助于提高口感。

妥善保养奶酪切片机非常重要，因为刀片不应生锈。这两种类型都应手动清洗，并在清洗后干燥，以确保不会出现锈斑。大多数连在木板上的奶酪切片机都是可拆卸的，因此它们很容易清洗。在重新组装设备之前，奶酪切片机和纸板都应该完全干燥，将奶酪片平放有助于防止翘曲和损坏。