什么是普拉塔罗蒂酒店？(roti prata?)

Roti prata是一种来自印度南部的传统煎饼，在那里它更常见的名称是prata。在新加坡和马来西亚等东亚国家，它也是印度移民引进的主食。Roti prata主要用于早餐，但它也是午餐和晚餐的常见部分。这道菜配有各种各样的佐料和调味品，包括咖喱肉汁、鸡蛋和糖。也可以搭配鸡肉或咖喱鱼。...

Roti prata是一种来自印度南部的传统煎饼，在那里它更常见的名称是prata。在新加坡和马来西亚等东亚国家，它也是印度移民引进的主食。Roti prata主要用于早餐，但它也是午餐和晚餐的常见部分。这道菜配有各种各样的佐料和调味品，包括咖喱肉汁、鸡蛋和糖。也可以搭配鸡肉或咖喱鱼。

熟练的prata制作者以其制作菜肴的戏剧性能力而闻名。许多人在准备油炸面团时会为顾客表演。他们从一团面团开始，经过一系列的轻弹、投掷和操作，面团会变成一张薄薄的薄片。然后将面团折叠成方形，在热煎锅上炸成金黄色。一份完成的罗蒂普拉塔可以是平的，也可以是卷成锥形的。

客户通常根据自己的规格订购roti prata。变化取决于地区。他们可以要求吃纯煎饼，里面塞满洋葱，或者里面放一个鸡蛋，或者在煎饼上煎。它还可以搭配多种佐料，包括奶酪、沙丁鱼和冰淇淋。其他种类包括蘑菇、香蕉片、红豆和巧克力。罗蒂普拉塔也可以与少量糖或咖喱肉汁一起食用。

在家里准备roti prata面团是一个相当简单的过程，不过需要一些技巧才能正确地操作面团。面粉和盐一起过筛，与融化的酥油混合，制成易碎的混合物。然后将牛奶混合到面糊中。完成的面团经过几分钟的揉搓，然后切成小块，然后卷成单个的球。面团团被压平并用酥油摩擦。

接下来，用湿布盖住面团，让其静置数小时。一旦面团准备好，球就会滚成扁平的圆圈。在一个抹了油的平底锅里煎，直到它们变成棕色和蓬松。煎饼上出现水泡是一个明确的迹象，表明一个普拉塔已经准备好从煎饼中取出。在吃东西之前，应该用纸巾吸干食物。

旋转(roti)和查帕蒂(chapati)的区别

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