什么是奶酪梦？(a cheese dream?)

奶酪梦是一种美国三明治，由面包、鸡蛋、切达奶酪和黄油组成，还可以选择添加蔬菜、水果和牛奶等其他成分。与烤奶酪三明治类似，它是通过在炉子上的平底锅上加热面包和乳制品来制作的。剩下的配料放在一片面包上，做成一个开放式三明治。...

Cheddar cheese is typically used in a cheese dream.

奶酪梦是一种美国三明治，由面包、鸡蛋、切达奶酪和黄油组成，还可以选择添加蔬菜、水果和牛奶等其他成分。与烤奶酪三明治类似，它是通过在炉子上的平底锅上加热面包和乳制品来制作的。剩下的配料放在一片面包上，做成一个开放式三明治。

早在1918年，美国出版物就提到了奶酪之梦，但这种三明治在面包和奶酪变得更便宜之前并不常见。1920年，切片面包和加工奶酪以低廉的价格被广泛使用，并使这些奶酪三明治成为美国人的最爱，据记载在二战期间被供应给美国海军。1929年的大萧条使奶酪梦在美国流行起来，成为一种经济实惠的膳食和舒适食品。在半正式场合，如周日晚餐和与访客共进晚餐时，会大量供应。新发明的变体包括添加火腿和炒蛋，或辛辣番茄酱。。

Sliced ham is sometimes added to the cheese dream.

奶酪梦在20世纪60年代诞生了烤奶酪三明治，当时在配料上放了第二片面包。这被认为是让奶酪之梦成为一顿更丰盛的晚餐的最便宜的方法。烤奶酪三明治及其奶酪梦变体的受欢迎程度有所下降，但在1990年卷土重来。到2001年，美国人每年消费的奶酪三明治估计有20亿份。

奶酪梦根据添加的成分有不同的配方，但在最初的准备中保留了相同的基本配方。一个奶酪梦可以通过取一片面包并在上面撒上切达奶酪来准备。鸡蛋和牛奶的混合物，面包片浸泡在混合物中。黄油在平底锅中融化，用作烹饪润滑剂并增加风味。

黄油融化后，将面包放入平底锅中，用中火煎至金棕色。如果三明治是零食或甜点，厨师可以选择添加糖浆。更常见的变体是添加切片番茄、芥末、番茄酱和香草。

基督山三明治的另一种变体是在其顶部添加火腿和火鸡。奶酪梦的其他烹饪实验还包括在黑麦、南瓜镍和黑面包上使用Gouda和瑞士奶酪。厨师们还使用了更具异国情调的配菜，比如梨片或苹果片分别搭配布里干酪或马苏里拉干酪，以获得酸味，或者马苏里拉干酪和番茄干配香草，以获得更意大利的味道。

发表于 2022-01-25 22:21
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分类：美食

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