什么是巧克力西葫芦面包？(chocolate zucchini bread?)
巧克力西葫芦面包是用西葫芦丝制成的烘焙食品。蔬菜有助于使面包湿润，此外还有利于健康。由于西葫芦在面包中烘焙后，其味道和质地相对不受注意，一些家长将其作为将更多蔬菜纳入孩子饮食的一种方式。在种植西葫芦的个体中，西葫芦也是一种很受欢迎的选择，因为西葫芦的产量往往超过一般家庭的消费量。面包通常由几种不同的香料、坚果和其他调味品制成。。
典型的巧克力西葫芦面包配方包括西葫芦丝、可可粉和通用面粉。由于该配方在注重健康的个人中很受欢迎，因此有许多配方使用全麦面粉和通用面粉的组合。除少量盐外，大多数食谱还使用小苏打和发酵粉。
巧克力西葫芦面包通常由红糖或与白糖混合而成。其他常见的调味品包括香草、肉桂和全香料。更多的调味方法包括融化的巧克力、速溶咖啡颗粒或巧克力片。核桃或山核桃等坚果也可以加入面糊中。
红花油、菜籽油或植物油通常用于湿润面糊。为了减少脂肪含量，一些食谱用不加糖的苹果酱或脂肪替代产品代替一些油。标准食谱中也会有两到三个鸡蛋。
制作面包时，先将干原料迅速搅拌在一起。然后可以将切碎的西葫芦加入混合物中，尽管有些食谱要求在面糊完成后将其折叠。接下来将混合湿成分。然后将西葫芦和干货的混合物慢慢添加到湿配料中，直到所有成分都混合在一起。配料可以手工或用电动搅拌机混合。
坚果和巧克力片等多余的东西通常在面糊混合后折叠起来。然后把面糊倒进面包盘里。一些食谱通过建议面糊在馅饼盘中烹制来强调面包的甜点特性。
巧克力西葫芦面包的流行变体包括制作松饼、蛋糕和纸杯蛋糕的版本。还有几种不含巧克力的西葫芦面包和松饼的食谱。所有这些都是甜的，而不是美味的。
- 发表于 2022-01-26 06:18
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- 分类：美食
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