什么是不同类型的希腊餐？(the different types of greek meals?)
不同类型的希腊餐包括开胃菜mezes、由蔬菜、家禽、海鲜或某些野味肉制成的主菜，以及由各种传统配料制成的甜点。各种蔬菜汤在希腊餐中也很常见，奶酪和葡萄酒也是自制希腊开胃菜的一部分。希腊的素食烹饪通常在一年中的某些时候进行，在宗教仪式期间肉类被淘汰。所有希腊菜肴最喜欢的配料包括橄榄油、蜂蜜、羊奶干酪、小麦制品、酸奶和茄子。。
希腊食物通常包括葡萄叶或塞满肉、米饭或奶酪的西葫芦花。传统的希腊沙拉也是最受欢迎的；它通常是由黄瓜、西红柿和红洋葱与费塔奶酪一起搅拌，并撒上橄榄油制成。另一道开胃菜叫horta，由各种清蒸绿色蔬菜组成，用柠檬汁和橄榄油混合调味。希腊餐中的大多数开胃菜都配有欧佐等烈性酒，它们是这一特定文化的标志。。
希腊料理中的主菜有时包括兔子等猎物，而羊肉、鸡肉和猪肉也是受欢迎的选择。这类希腊家常菜的食谱往往从各种地中海传统中汲取灵感，其中许多可以追溯到奥斯曼帝国和拜占庭帝国。某些类型的主菜也是希腊特定地区独有的，由罗勒、牛至、百里香和薄荷等多种当地调味品制成。希腊各地常见的蔬菜主菜包括一种名为lachanodolmades的填充卷心菜卷，以及一种名为spanakorizo的炖菜，用希腊主食柠檬汁和橄榄油调味。。
快速希腊餐提供了一种独特的文化，既方便又保留了这一烹饪传统。塞满肉类或蔬菜的糕点面团是速食中最受欢迎的选择，在希腊城镇的街头小贩那里经常可以买到。这些菜谱的变体包括科托皮塔和科托皮塔，它们分别由鸡丁和沙拉蔬菜丝制成。
希腊甜点包括各种各样的烘焙食品，它们受到了意大利等其他传统的影响。希腊的pastitsio实际上是一种意大利面食，类似于千层面，但由肉桂、肉豆蔻和蛋糊等甜点成分制成。在希腊的特殊场合，曲奇食谱是很受欢迎的甜点，其中许多是用橄榄油和蜂蜜制作的，然后再用压碎的杏仁装饰。
- 发表于 2022-01-26 08:08
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- 分类：美食
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